طريقة عمل الدحدح الفلسطيني بالسميد

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نضع السميد في وعاء وننخل الطحين فوقه ونضيف السكر والخميرة والبيكنغ باودر والفانيليا والكركم .

2. 2

   نضيف السمنة ونخلطها مع المكونات ثم نعجنها ونضيف ماء الورد والحليب بالتدريج مع الاستمرار بالعجن لمدة 3 دقائق تقريباً .

3. 3

   نغطي العجينة بالنايلون ونتركها ترتاح فترة نصف ساعة .

4. 4

   بعدها نبدأ بتحضير الحشوة فنضع السميد في وعاء ونضيف القرفة وجوز الهند والسكر واللوز ورشة ملح ونحركهم ونضيف ماء الورد ثم الحليب بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح قوام الحشوة ناعماً .

5. 5

   ندهن طبق بايركس بالسمنة ثم نقسم العجينة نصفين ونمد النصف الأول ثم نضع الحشوة ونوزعها ثم نضع النصف الثاني من العجينة ونمدها جيداً ونتركها ترتاح نصف ساعة .

6. 6

   نقطع الدحدح حسب الذوق ونحمي الفرن لدرجة حرارة 180 ثم ندخل الدحدح فيه لحوالي نصف ساعة حسب نوع الفرن حتى تنضج ثم نشغل مشواة الفرن ليكتسب الحلى اللون الذهبي المطلوب .

7. 7

   نخرج الحلى من الفرن ونتركه يبرد ليصبح جاهزاً للتقديم .

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل الدحدح الفلسطيني .. وما هو اصله؟

الدحدح الفلسطيني الذي يُعتبر من أشهر وأشهى الحلويات الفلسطينية والعربية، يمكنك الاستفادة من الدحدح الفلسطيني وتقديمه كطبق حلويات خلال شهر رمضان الكريم، بمكونات بسيطة وسهلة، وغالبًا ما نجدها في مطابخنا العربية. والذي يعطيها النكهة المميزة هي القرفة، كان يُطلق عليها قديمًا اسم محمح، ولكن لم يكن هذا الاسم متداولًا إذ كان النساء يخجلن منه، لذا تم تحول الاسم إلى دحدح لتُصبح من أشهر الحلويات الفلسطينية والشامية. عدد الأشخاص: 8

2026-07-08

طريقة عمل الدحدح الاردني مثل الجاهز

الدحدح الاردني مثل الجاهز هو من أشهر الحلويات الشامية التقليدية ، وتنتشر في بلاد الشام وفلسطين والأردن، كما أنها سهلة جدًا ومكوناتها متوافرة في أغلب مطابخنا العربية، بعد إعدادها سيحبها أطفالكِ وعائلتكِ، لذا ننصحكِ بتجربتها واتباع الخطوات الآتية لعمل الدحدح الأردني.

2026-07-08

طريقة عمل حلوى الدحدح

حلوى الدحدح عبارة عن حلى فلسطيني من السميد والسمنة ومحشو بخليط من السمنة والجوز وسميد الفرخة مذاقه مميز وقوامه هش وتحضيره سهل .