روبيان بالحمص والخبز المحمص لمقبلات فاخرة .. يمتاز الروبيان بتشكيله بحسب ما ترغبين به من أطباق، قدميه كطبق مقبلات فاخر وشهي مع الخبز المحمص والحمص اللذيذ شاهدي:  جمبري بالثوم والكزبرة بالفيديو

Ingredients

Preparation

  • 1

    يُضاف الروبيان إلى وعاء، مع الملح والكمُّون وبودرة الثوم وعصير الليمون الحامض. تُقلَّب المكوّنات جيِّدًا. يُحفظ الخليط في البرَّاد، لساعة.

  • 2

    يُقطَّع الخبز العربي إلى مُثلثَّات متوسِّطة الحجم. تُقلى مُثلثَّات الخبز في زيت غزير، حتَّى تكتسب اللون الذهبي، ثمَّ تصفَّى، وتُترك جانبًا.

  • 3

    يُسخَّن زيت الزيتون، في مقلاه غير قابلة للصق، فتُقلى حبَّات الروبيان المُتبَّلة، وذلك لدقيقة على كلِّ جانب منها. ثمَّ، يُضاف البقدونس المفروم إلى المقلاة، مع التقليب. يُرفع الخليط عن النار بعد ذلك.

  • 4

    يوزَّع الحمُّص بالطحينة، في الكيس الخاصّ بتزيين الحلويات، ويُفرَّغ القليل منه على كلِّ مُثلَّث من الخبز المقلي، الذي توضع حبَّة من الروبيان عليه.

  • 5

    تُزيَّن مُثلَّثات الخبز المقلي بالفستق المحمّص، والبقدونس، أو السمّاق.

I hope you enjoyed this recipe for shrimp with chickpeas and toasted bread. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. I’d also love to see your photos of this dish, so please tag me on social media!