المطبخ الشامي
يعتبر المطبخ الشامي من أعرق المطابخ العربية وأكثرها تنوعًا وعمقًا في التراث الغذائي. يجمع هذا المطبخ بين نكهات الشرق الأصيلة والمكونات الطازجة التي تميز بلاد الشام، حيث يستخدم الطهاة فيه الأعشاب العطرية والتوابل بحكمة وتوازن. تشتهر وصفاته بالبساطة في المكونات والعمق في النكهة، مما يجعلها خيارًا مفضلًا على مائدة كل عائلة عربية. تتميز الوصفات الشامية بأنها توازن بين الصحة والمذاق، فتعتمد على الزيت الطبيعي والخضار الطازة والحبوب الكاملة. كما أن معظم هذه الأطباق سهلة التحضير ولا تتطلب مكونات غالية الثمن، مما يجعلها متاحة لجميع الأسر. إنها طعام الحب والضيافة التي تعكس ثقافة الكرم والترحيب في بلاد الشام.
الوصفات
2026-07-08
فتّة الدجاج السهلة من مطبخ منال العالم
تقدم إليك "سيدتي.نت" وصفة فتة الدجاج السهلة من مطبخ منال العالم، جربيها لغداء اليوم
2026-07-08
مفروكة بالقشطة
مفروكة بالقشطة .. أسهل طريقة تحضير مفروكة بالقشطة ، وصفة حلويات عربية مشهورة وطيبة، جربيها لتقدميها لضيوفك بشهر رمضان المبارك
2026-07-08
طريقة عمل المفروكة اللبناني
طريقة عمل المفروكة اللبناني خطوة بخطوة بـ4 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل أرز بالطماطم
طريقة عمل أرز بالطماطم خطوة بخطوة بـ10 مكونات وفي 20 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 5 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
كوسا باللحم والحمص
طريقة عمل كوسا باللحم والحمص خطوة بخطوة بـ11 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
سلطة الزبادي بالخيار والزبيب
سلطة الزبادي بالخيار والزبيب .. قدمي وصفة من السلطات المنعشة في الصيف والطيبة والسهلة التحضير ، قدمي من اللبن الزبادي والخيار أطيب الأطباق
2026-07-08
لبنة طبقات بالخضار والزيتون
لبنة طبقات بالخضار والزيتون .. قدمي لضيوفك طبق جانبي فاخر جداً من المقبلات الشهية المعدة باللبنة مع تشكيلة من الخضار المميزة، وصفة تستحق التجربة شاهدي: سلطة اللبنة بالفيديو
فيديو
2026-07-08
الفاصوليا الخضراء بالفيديو
الفاصوليا الخضراء بالفيديو .. شاهدي أجدد وصفات الفاصوليا الخضراء الشهية والصحية ، قدمي ألذ وصفات رمضانية 2019 بأسهل وأسرع طريقة
2026-07-08
طريقة عمل سلطة الفول الرمضانية
سلطة الفول الرمضانية وهي من اشهر الاطباق التي لا تستغني عنها ربات البيوت في رمضان فهي من اشهى والذ انواع السلطات غير انها تحتوي على مواد غذائية كثيرة تمد الصائم بالطاقة الازمة بعد يوم صيام طويل واليكم اسهل طريقة لتحضير سلطة الفول
2026-07-08
الشاورما المنزلية
إعداد الشاورما المنزلية يتطلب منكِ تتبع الخطوات السهلة لتقدمي لعائلتك الساندويشات المفضلة لديهم على سفرة الغداء، وصفة بيتيّة سهلة، ومذاقها ولا أروع
2026-07-08
كفتة الدجاج بالبطاطس
يحضّر طبق الكفتة بالدجاج أو اللحم المفروم، ويضاف للكفتة الطحينة أو صلصة الطماطم، جربي طبق مبتكر وطيب من أسرع الأطباق على السفرة، كفتة الدجاج بالبطاطس وشاركينا رأيك بالطعم المميز والرائع
2026-07-08
أقراص الفستقية
طريقة عمل أقراص الفستقية خطوة بخطوة بـ5 مكونات. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
مهلبية بماء الورد
تعرَّفي على الطريقة الدقيقة والسهلة لتحضير أشهى الحلويات الشرقية التقليدية، مهلبية بماء الورد، لتستمتعي بمذاقها الشهي من صنع يديكِ مع عائلتك وضيوفك
2026-07-08
حلى الصفوف خفيف وشهي
حلى الصفوف خفيف وشهي.. نقدم إليكِ طريقة عمل نوع من الحلويات العربية المميزة، حلى الصفوف الخفيفة، وصفة مناسبة جداً لعزوماتك الكبيرة، وطعمها شهي وطيب، سيحبه الجميع
2026-07-08
عيش السرايا
جربي معنا اسهل طريقة لعمل حلوي عيش السرايا وأخبرينا بالنتيجة. جربي ايضًا: بان كيك سهل
2026-07-08
كفتة بالبرغل مع الصلصة الخاصة للرجيم
يمكنك الآن سيدتي تحضير الكفتة بطريقة مبتكرة وشهية وتناولها أثناء اتباعك للرجيم حضرنا لك في مطبخ سيدتي وصفة مبتكرة للكفتة مع البرغل
2026-07-08
متبل القرع
متبل القرع .. يعتبر طبق المتبل من أطباق المقبلات الشامية المعروفة، جربي المتبل بمذاق جديد على سفرتك بطعم القرع الرائع واللذيذ جداً
2026-07-08
لحمة بعجين سهل وسريع
وصفة اللحمة بعجين بطريقة سهلة وسريعة من إعداد الطاهية إيناس عاهد قدمتها خصيصا لمطبخ سيدتي.نت
2026-07-08
معمول بالفستق الحلبي
معمول بالفستق الحلبي، من أطيب وألذ الحلويات العربية الشرقية على سفرة ضيافة العيد، بأسهل وأفضل طريقة حضري المعمول وقدميه لضيوفك في عيد الفطر
2026-07-08
جمبري بالبشاميل
جمبري بالبشاميل .. نقدم لك طريقة جديدة بتقديم المأكولات البحرية من طبخات الجمبري بإضافة البشاميل، طبق شهي جداً جربيه الآن
2026-07-08
البرازق الشامية
البرازق الشامية .. يعد هذا النوع من الحلويات العربية المعروفة سهلة التحضير جداً، وما يميزه وجود السمسم على الوجه مع إضافة الفستق الحلبي بحسب الرغبة، جربيه الآن في مطبخك
2026-07-08
سلطة جبن الحلوم المقلي
سلطة جبن الحلوم المقلي .. قدمي طبق شهي من السلطات الغنية بطعم الجبن الرائع، وابدأي به وجبتك، واستمتعي بطريقة إعداده السهلة، وطعمه الشهي والمميز
فيديو
2026-07-08
سلطة الجرجير مع السماق بالفيديو
لا بدّ من أن تكون موائدنا الرمضانية، عامرة بالشوربات والسلطات، وحرصاً على صحتكم، اخترنا لكم سلطة الجرجير مع السماق بالفيديو، تعدها لكم الشيف منال العالم، تابعوا الفيديو، وأضيفوا طبقاً من الصحة والطعم الشهي على مائدتكم الرمضانية
2026-07-08
فتوش بدبس الرمان
فتوش بدبس الرمان .. نقدم لك أشهر المقبلات الشامية بطريقة إعداد ولا أسهل وطعم ولا أروع
الأسئلة الشائعة
ما أهم المكونات التي لا تخلو منها أي وصفة شامية تقليدية؟
الوصفات الشامية تعتمد بشكل أساسي على زيت الزيتون، الثوم، والبصل كقاعدة لمعظم الأطباق. كما تستخدم الأعشاب الطازة مثل البقدونس والنعناع والكسبرة بكثرة، إضافة إلى التوابل الدافئة كالقرفة والكمون والبهارات المشكلة. عصير الليمون الحامض يضفي النكهة الحادة المميزة للطعام الشامي.
هل الوصفات الشامية مناسبة للقيود الغذائية المختلفة؟
نعم، المطبخ الشامي يتضمن خيارات متعددة تناسب معظم القيود الغذائية. هناك وصفات نباتية غنية مثل الحمص والفول والعدس، ووصفات خالية من الجلوتين، وأطباق منخفضة السعرات الحرارية. يمكن تكييف معظم الوصفات الشامية بسهولة لتناسب احتياجاتك الصحية الخاصة.
كم من الوقت يستغرق تحضير وجبة شامية تقليدية؟
معظم الوصفات الشامية لا تستغرق وقتًا طويلًا في التحضير. الأطباق البسيطة مثل الحمص والفول والسلطات تجهز في 15 إلى 30 دقيقة. الأطباق الأكثر تعقيدًا قد تحتاج إلى ساعة تقريبًا، لكن أغلب الوصفات الشامية تتميز بسهولة وسرعة التحضير.
هل يمكن تحضير الوصفات الشامية مسبقًا وحفظها؟
نعم، معظم الوصفات الشامية تحتفظ بطعمها وجودتها بشكل جيد عند الحفظ في الثلاجة. أطباق مثل الحمص والعدس والشوربات تصبح ألذ بعد يوم من التحضير. يمكن أيضًا تجميد العديد من الأطباق الشامية لمدة أسابيع، مما يجعلها خيارًا عملياً للتخطيط المسبق للوجبات.
