طريقة عمل أقراص الفستقية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أقراص الفستقية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب من الفستق الحلبي الاً (ناعم مطحون)
- 0.75 كوب ال من فرك الكنافة الجاهز
- 1.5 كوب من السكر ال (ناعم)
- 0.5 كيلو من القشطة
- 0.25 كوب من قطر الذرة الخفيف أو قطر السكر السميك جداً
خطوات التحضير
-
1
ملعقة صغيرة من ماء الورد وملعقة صغيرة من ماء الزهر أو بضع قطرات من خلاصة اللوز أو خلاصة الفستق الحلبي
-
2
يهرس الفستق الحلبي مع السكر الناعم للحصول على مسحوق ناعم جداً
-
3
يضاف إليه فرك الكنافة ويتابع الهرس لدقائق قليلة
-
4
يضاف قطر السكر السميك فيما لا يزال الخلاط قيد العمل للحصول أخيراً على معجون سميك
-
5
يضاف ماء الورد وماء الزهر أو خلاصة الفستق للحصول على عجينة لينة
-
6
تقسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبات الجوز، وتحشى كل كرة بمقدار ملعقة طعام من القشطة ثم تختم جيداً (تماماً مثل أقراص الكبة المحشوة)
-
7
تبطن قوالب تارت صغيرة بورق النايلون اللاصق وتوضع كل كرة محشوة في قالب، ثم يضغط على القوالب جيداً قبل قلبها رأساً على عقب فوق طبقة من الفستق الحلبي المطحون أو في قوالب تارت ورقية
-
8
تزين أقراص الفستقية بشرائح اللوز المقلي والفستق الحلبي المطحون ثم تحفظ في الثلاجة قبل التقديم وبعده
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع أقراص الفستق. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. أحب أن أسمع منك!