المطبخ الشامي

يعتبر المطبخ الشامي من أعرق المطابخ العربية وأكثرها تنوعًا وعمقًا في التراث الغذائي. يجمع هذا المطبخ بين نكهات الشرق الأصيلة والمكونات الطازجة التي تميز بلاد الشام، حيث يستخدم الطهاة فيه الأعشاب العطرية والتوابل بحكمة وتوازن. تشتهر وصفاته بالبساطة في المكونات والعمق في النكهة، مما يجعلها خيارًا مفضلًا على مائدة كل عائلة عربية. تتميز الوصفات الشامية بأنها توازن بين الصحة والمذاق، فتعتمد على الزيت الطبيعي والخضار الطازة والحبوب الكاملة. كما أن معظم هذه الأطباق سهلة التحضير ولا تتطلب مكونات غالية الثمن، مما يجعلها متاحة لجميع الأسر. إنها طعام الحب والضيافة التي تعكس ثقافة الكرم والترحيب في بلاد الشام.

الوصفات

رموش الست

2026-07-08

رموش الست

رموش الست.. استعدي لتحضير أطيب الحلويات الشرقية دائماً ، وتعلمي تحضير حلويات رمضان 2020 الشهية على سفرتك في رمضان تعلمي أيضاً:  المدلوقة خطوة بخطوة بالصور

طريقة عمل سلطة الأرضي شوكي مع الرز

2026-07-08

طريقة عمل سلطة الأرضي شوكي مع الرز

سلطة الارضي شوكي أو الخرشوف من السلطات المميزة بشكلها ومذاقها الرائع ومكوناتها المغذية مع تتبيلة شهية من زيت الزيتون وعصير الليمون والخل تقدم دافئة أو باردة .

كعك العيد بالفيديو فيديو

2026-07-08

كعك العيد بالفيديو

كعك العيد بالفيديو .. يعتبر تقديم ضيافة كعك العيد من أشهر تقاليد الكرم العربي في الأعياد، ويكون مرافقاً لفنجان من القهوة العربية، أو القهوة السعودية، ولتبهري ضيوفك بألذ وأطيب ضيافة، قدمت الشيف ضحى المصري وصفة طيبة من كعك العيد.. شاهدي الفيديو وأعدي أشهى الحلويات العربية على مائدة العيد

طريقة عمل سلطة الفواكه بالكريمة

2026-07-08

طريقة عمل سلطة الفواكه بالكريمة

سلطة الفواكه بالكريمة انها سلطة منعشة و لذيذة و غنية بالفيتامينات و مغذية للأطفال يمكنك اضافة نوع الفاكهة الذي تفضلينه أو المتوفر لديك حضريها لأطفالكك أو لضيوفك في أيام العطل .

الزهرة المقلية

2026-07-08

الزهرة المقلية

تلجأ الأمهات لتقديم المقالي بطريقة سهلة ليوفر لها الوقت، ومن أهم شروط إعداد المقالي، أن تبقى مقرمشة، الزهرة المقلية، نقدمها لك بطريقة سهلة، قدمي لعائلتك أطيب أنواع المقبلات الساخنة 

طريقة عمل شاورما الدجاج بالفلفل الملون و الزبادي

2026-07-08

طريقة عمل شاورما الدجاج بالفلفل الملون و الزبادي

طريقة عمل شاورما الدجاج بالفلفل الملون و الزبادي خطوة بخطوة بـ20 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

متبل كوسا بالطحينة

2026-07-08

متبل كوسا بالطحينة

متبل كوسا بالطحينة.. أحد أنواع المقبلات الشامية الشهية واللذيذة جداً، ويمتاز  هذا الطبق الجانبي بأنه سريع بتحضيره، وشهي بمذاقه

الفلافل الخفيفة والصحية

2026-07-08

الفلافل الخفيفة والصحية

تفضل جميع السيدات تحضير الوجبات لعائلاتهن في المنزل، ضماناً لنظافة المأكولات والاستمتاع بنكهة منزلية خاصة. بما أن الفلافل من أكثر الأكلات الشعبية انتشاراً في عالمنا العربي، إليك طريقة سهلة لتحضيره

شوربة الشعيرية بالطماطم

2026-07-08

شوربة الشعيرية بالطماطم

شوربة الشعيرية بالطماطم .. قدمي الأطباق المهمة على سفرة رمضان بنكهات متعددة وطيبة، وجربي شوربات رمضان الرائعة بطعم الطماطم الصحية شاهدي:  شوربة الشعيرية بالخضار بالفيديو

طريقة عمل كبة بالزبادي مع الفول الاخضر

2026-07-08

طريقة عمل كبة بالزبادي مع الفول الاخضر

طريقة عمل كبة بالزبادي مع الفول الاخضر خطوة بخطوة بـ21 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

شاورما السمك مع الأفوكادو وصلصة الطراطور

2026-07-08

شاورما السمك مع الأفوكادو وصلصة الطراطور

طريقة عمل شاورما السمك مع الأفوكادو وصلصة الطراطور خطوة بخطوة بـ12 مكونات. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

شاورما اللحم بالفيديو فيديو

2026-07-08

شاورما اللحم بالفيديو

يمكنك تقديم ساندويش الشاورما كاملة في الطبق، أو بعد تقطيعها لرولات صغيرة، وقدمي بجانبها سلطة الكولسلو والصوص، والكثير من البطاطس المقلية والمقرمشة   الوصفة من تقديم السيدة لمى شهاب قدمتها خصيصاً لمطبخ سيدتي

لفائف البسطرمة

2026-07-08

لفائف البسطرمة

لفائف البسطرمة .. قدمي على سفرتك، طبق مميز سينال إعجاب أطفالكِ خصوصاً، جربي طريقة عمل العجينة المحشوة بجبن الموزاريلا مع البسطرمة، وجبة سريعة وطيبة المذاق جداً تعلمي أيضاً:  لفائف السجق

طريقة عمل البشاميل بالدجاج والخضار

2026-07-08

طريقة عمل البشاميل بالدجاج والخضار

البشاميل بالدجاج والخضار ، وصفة شهية ومغذية يمكن تحضيرها كلها في مقلاة كبيرة واحدة، فطيرة لذيذة من الدجاج مع الفاصوليا الخضراء، الجزر والبقدونس .

باذنجان و ليمون مخلل فيديو

2026-07-08

باذنجان و ليمون مخلل

طريقة عمل باذنجان و ليمون مخلل خطوة بخطوة بـ14 مكونات وفي 45 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

فطاير باللحم بطريقة سهلة

2026-07-08

فطاير باللحم بطريقة سهلة

فطاير باللحم بطريقة سهلة .. تعتبر وصفات العجين المحشوة بعدة أصناف من الحشوات من أشهر المعجنات المحببة على السفرة العربية، اخترنا لك طريقة العمل الدقيقة والواضحة بحشوة اللحم المفروم الطيب والمميز شاهدي:  فطائر الجبن بالزعتر الأخضر بالفيديو

مخلل الباذنجان

2026-07-08

مخلل الباذنجان

هل أنت سيدتي من محبي المخللات؟! نقدم لك طريقة عمل الباذنجان المخلل، بإمكانك الاحتفاظ به داخل الثلاجة وتقديمه كطبق مقبلات بارد على سفرتك وبالصحة والعافية

طريقة عمل ورق العنب بالفرن

2026-07-08

طريقة عمل ورق العنب بالفرن

طريقة عمل ورق العنب بالفرن خطوة بخطوة بـ8 مكونات وفي 50 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

لحم بالبرقوق

2026-07-08

لحم بالبرقوق

اللحم بالبرقوق وصفة من المطبخ المغربي، وصفة مبتكرة ولذيذة يقدمها لك مطبخ سيدتي، تتبعي الخطوات السهلة وحضريها لأسرتك وبالصحة والعافية 

البلورية

2026-07-08

البلورية

قدمت عضوة مطبخ سيدتي السيدة أم عبد العزيز، طبق من الحلويات الشرقية الأصيلة والشهية بطريقتها السهلة.. اتبعي الخطوات وحضري لضيوفك أشهى أنواع الحلويات العربية الشامية الطيبة

كنافة باللحم المفروم وصلصة البشاميل

2026-07-08

كنافة باللحم المفروم وصلصة البشاميل

تقدم إليك "سيدتي.نت" كنافة باللحم المفروم وصلصة البشاميل، وصفة مميزة وشهية جداً جربيها لضيافة مميزة

طريقة عمل متبل البطاطس المسلوقة

2026-07-08

طريقة عمل متبل البطاطس المسلوقة

متبل البطاطس المسلوقة طبق خفيف وسهل التحضير من البطاطس المهروسة التي يتم تتبيلها بالثوم والبصل والحليب والفليفلة الحمرا والبقدونس، ليتم وضعها بما يشبه الهريس على الملفوف المطبوخ، ويقدم مع الزبدة المذوبة والدافئة على سطحها .

تتبيلة اللحم بالثوم والطماطم

2026-07-08

تتبيلة اللحم بالثوم والطماطم

تتبيلة اللحم بالثوم والطماطم .. حضري وصفات غداء العيد المميزة على سفرتك، وقدمي طبخات اللحم بتتبيلة اخترناها لك خصيصاً بطعم ولا أشهى 

شاورما الدجاج على طريقة المطاعم

2026-07-08

شاورما الدجاج على طريقة المطاعم

شاورما الدجاج على طريقة المطاعم .. هنالك أسرار بسيطة بتحضير الشاورما بطريقة المطاعم، نضعها بين يديك، لتقدمي لأسرتك الوجبات المفضلة لديهم في مطبخك 

الأسئلة الشائعة

ما أهم المكونات التي لا تخلو منها أي وصفة شامية تقليدية؟

الوصفات الشامية تعتمد بشكل أساسي على زيت الزيتون، الثوم، والبصل كقاعدة لمعظم الأطباق. كما تستخدم الأعشاب الطازة مثل البقدونس والنعناع والكسبرة بكثرة، إضافة إلى التوابل الدافئة كالقرفة والكمون والبهارات المشكلة. عصير الليمون الحامض يضفي النكهة الحادة المميزة للطعام الشامي.

هل الوصفات الشامية مناسبة للقيود الغذائية المختلفة؟

نعم، المطبخ الشامي يتضمن خيارات متعددة تناسب معظم القيود الغذائية. هناك وصفات نباتية غنية مثل الحمص والفول والعدس، ووصفات خالية من الجلوتين، وأطباق منخفضة السعرات الحرارية. يمكن تكييف معظم الوصفات الشامية بسهولة لتناسب احتياجاتك الصحية الخاصة.

كم من الوقت يستغرق تحضير وجبة شامية تقليدية؟

معظم الوصفات الشامية لا تستغرق وقتًا طويلًا في التحضير. الأطباق البسيطة مثل الحمص والفول والسلطات تجهز في 15 إلى 30 دقيقة. الأطباق الأكثر تعقيدًا قد تحتاج إلى ساعة تقريبًا، لكن أغلب الوصفات الشامية تتميز بسهولة وسرعة التحضير.

هل يمكن تحضير الوصفات الشامية مسبقًا وحفظها؟

نعم، معظم الوصفات الشامية تحتفظ بطعمها وجودتها بشكل جيد عند الحفظ في الثلاجة. أطباق مثل الحمص والعدس والشوربات تصبح ألذ بعد يوم من التحضير. يمكن أيضًا تجميد العديد من الأطباق الشامية لمدة أسابيع، مما يجعلها خيارًا عملياً للتخطيط المسبق للوجبات.