المطبخ المصري
يمثل المطبخ المصري عمقًا حضاريًا وثراءً ذوقيًا يمتد عبر آلاف السنين، حيث امتزجت فيه التقاليد الفرعونية القديمة بالتأثيرات العربية والعثمانية والمتوسطية. يتميز هذا المطبخ بمكوناته البسيطة والطبيعية التي تعتمد على الحبوب والبقوليات والخضراوات الطازجة، إلى جانب استخدام ماهر للتوابل التي تضفي نكهات عميقة وغنية على الأطباق. تجسد وصفات المطبخ المصري روح الثقافة والتضامن الاجتماعي، فهي طعام العائلة والاحتفالات والمناسبات، حيث تجتمع أجيال على مائدة واحدة لتشاركة أطباقًا موروثة من الآباء والأجداد. من الفول والعدس إلى الكشري والملوخية، كل طبق يحكي قصة عريقة وذوق لا يضاهيه ذوق في البساطة والفائدة الغذائية معًا.
الوصفات
فيديو
2026-07-08
طريقة عمل شوربة شعرية
شوربة شعرية
2026-07-08
طريقة عمل سلطة كبدة بالطماطم للعيد
طريقة عمل سلطة كبدة بالطماطم للعيد خطوة بخطوة بـ8 مكونات وفي 75 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 3 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل الفول بالثوم و الطحينة للسحور
الفول من الأطباق الأساسية على سحور الأسرة وهو من الأكلات التي تساعد على الشعور بالشبع لمدة طويلة لذلك يفضل تناوله على السحور ، تعرفوا على طريقة تحضير الفول بالثوم و الطحينة
2026-07-08
طريقة عمل فول بالبقدونس وزيت الزيتون للسحور
الفول هو الطبق الأساسي على السحور حيث يساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة ،تعرفوا على طريقة تحضير الفول مع البقدونس وزيت الزيتون
2026-07-08
طريقة عمل صينية السردين بالبطاطس
السردين مثل بقية الأسماك غني بأحماض أوميغا 3 التي تحتوي على خصائص مضادة للالتهاب والتي تحمي من أمراض القلب وتنشط خلايا الدماغ كما أنه غني بالفيتامينات والبروتينات وهو مصدر غني بالكالسيوم وفيتامين د، وأما مذاقه فهو شهي للغاية ويمكن تحضيره في البيت بدلاً من السردين المعلب حيث يوضع في الفرن مع البطاطس للحصول على وجبة مغذية وشهية .
2026-07-08
طريقة عمل سلطة ورق العنب بالرز
سلطة ورق العنب بالرز ، بعد صنع الدولمة أو ورق العنب المحشي بالأرز قد يبقى ورق عنب لا يمكن لفه وبدلاً من التخلص منه نقدم طريقة لعمل سلطة ورق العنب الصحية الشهية مع الرز المصري والخضار لطبق جانبي رائع مع المشاوي أو كطبق عشاء خفيف ويمكن تقديم السلطة دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة .
2026-07-08
طريقة عمل شوربة لسان عصفور بالخضار
طريقة عمل شوربة لسان عصفور بالخضار خطوة بخطوة بـ8 مكونات وفي 45 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل الفول المدمس بالكمون والليمون للسحور
طريقة عمل الفول المدمس بالكمون والليمون للسحور
فيديو
2026-07-08
طريقة عمل عيش الصاج
عيش الصاج
2026-07-08
طريقة عمل بطاطس بالزعتر للسحور
طريقة عمل بطاطس بالزعتر للسحور خطوة بخطوة بـ12 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل تغميزة الجزر الحلو المتبل
طريقة عمل تغميزة الجزر الحلو المتبل خطوة بخطوة بـ5 مكونات وفي 20 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل دجاج محمر مقرمش
طريقة عمل دجاج محمر مقرمش خطوة بخطوة بـ10 مكونات وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل حمام محشي بالأرز
طريقة عمل حمام محشي بالأرز خطوة بخطوة بـ16 مكونات وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
فيديو
2026-07-08
طريقة عمل فول إسكندرانى
فول إسكندرانى
فيديو
2026-07-08
طريقة عمل جرانيتا الكركديه
جرانيتا الكركديه
2026-07-08
طريقة عمل صوابع الكنافة بالشوكولاتة
طريقة عمل صوابع الكنافة بالشوكولاتة خطوة بخطوة بـ4 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 5 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل كباب الدجاج مع صوص الطماطم
طريقة عمل كباب الدجاج مع صوص الطماطم خطوة بخطوة بـ19 مكونات وفي 20 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
فيديو
2026-07-08
طريقة عمل لحم ضانى مع صوص رمان
لحم ضانى مع صوص رمان
فيديو
2026-07-08
طريقة عمل كبدة بالخضروات
كبدة بالخضروات
2026-07-08
طريقة عمل مقلوبة باللحمة المفرومة
طريقة عمل مقلوبة باللحمة المفرومة خطوة بخطوة بـ11 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
محشى الكوسة
عودكم مطبخ أكلة بالعديد من الحشوات لهذا أخترنا لكم اليوم وصفة ﺍﻟﻤﺤﺸﻲ، فهو من ﺃﻛﺜﺮ ﺍﻷﻃﺒﺎﻕ ﺷﻬﺮﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﺒﻼﺩ ﺍﻟﻌﺮﺑﻴﺔ ﻛﻤﺎ ﺗﺘﻨﻮﻉ ﻃﺮﻕ ﺗﺤﻀﻴﺮﻩ ﺑﺤﺴﺐ ﺍﻟﻤﻨﻄﻘﺔ. ﺍﺧﺘﺮﻧﺎ ﻟﻚ ﺳﻴﺪﺗﻲ اليوم ﻭﺻﻔﺔ ﻣﺤﺸﻲ ﺍﻟﻜﻮﺳﺎ .
فيديو
2026-07-08
طريقة عمل مشروب اللبن الرايب الحادق
مشروب اللبن الرايب الحادق
فيديو
2026-07-08
طريقة عمل جبنة بالطماطم و النعناع
جبنة بالطماطم و النعناع
فيديو
2026-07-08
طريقة عمل مكمورة دجاج
مكمورة دجاج
الأسئلة الشائعة
ما أشهر المكونات الأساسية في المطبخ المصري؟
يعتمد المطبخ المصري على مكونات أساسية مثل العدس والفول والحمص والأرز والقمح، بالإضافة إلى الخضراوات الموسمية كالملوخية والجرجير والخيار والطماطم. كما تلعب الثوم والبصل والكمون والكزبرة دورًا محوريًا في إضفاء الطعم المميز على الأطباق المصرية.
هل الأطباق المصرية مناسبة للعائلات الكبيرة؟
نعم، بل أن المطبخ المصري مشهور بكونه عمليًا للعائلات الكبيرة، حيث تتطلب الوصفات مكونات اقتصادية وسهلة التوفر، وتعطي كميات كبيرة تكفي عددًا كبيرًا من الأفراد. معظم الأطباق المصرية غير معقدة في تحضيرها وتحتاج وقتًا معقولًا.
كيف يمكن تقديم الأطباق المصرية للأطفال؟
تتميز الأطباق المصرية بأنها آمنة وصحية للأطفال، لكن يُنصح بتقديم الطعام بنسب توابل معتدلة للصغار. يمكن تطريم الخضار جيدًا وتقليل الملح والفلفل، مع التركيز على الأطباق الغنية بالبروتين والألياف مثل الفول والعدس.
ما الفرق بين طرق تحضير الطعام المصري القديمة والحديثة؟
الطرق التقليدية تعتمد على الطبخ على نار هادئة واستخدام الأواني النحاسية والفخارية، مما يعطي نكهة خاصة. أما الطرق الحديثة فتستخدم الأجهزة الكهربائية لتوفير الوقت والجهد، لكن النتائج تبقى قريبة جدًا من الطعم التقليدي الأصيل.
