كبدة بالخضروات
المقادير
- 0.5 كيلو كبدة بتلو
- 2 حبة كوسة صغيرة الحجم
- حبة فلفل أخضر رومي متوسط الحجم
- حبة جزر متوسطة الحجم
- بصلة متوسطة
- 5 فص ثوم كبيرة شرائح
- 2 حبة طماطم كبيرة ناشفة
- 5 ملعقة كبيرة عش غراب
- ملعقة كبيرة زبدة
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح
- فلفل
- ملعقة كبيرة هوت صوص
- ملعقة كبيرة صلصة صويا
- ملعقة كبيرة صلصة (حار)
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفري
خطوات التحضير
-
1
قطعي الكبدة وتوضع مع الزيت في وعاء مناسب غير لاصق حتى يتغير لونها
-
2
صيفى البصل والثوم ويصفر مع الكبدة ثم ضيفى الخضروات ماعدا الفلفل الأخضر ويسوى لمدة دقيقتين
-
3
ضعى الهوت صوص والصويا وصوص المحار والملح والفلفل والزبدة ويقلب جيداً
-
4
ضيفى الفلفل الأخضر ويقلب
-
5
تقدم مع رشة بقدونس
