طريقة عمل صدور الدجاج بزيت الزيتون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صدور الدجاج بزيت الزيتون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 قطعة صدور دجاج مخلية من العظم غير منزوعة الجلد
- ملح و فلفل اسود
- 1 ملعقة كبيرة توابل طازجة مفرومة من ( الزعتر - البقدونس - روزماري )
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.25 كوب خل تفاح
- 4 ملعقة زبدة
- 1 مكعب مرقة دجاج
خطوات التحضير
-
1
احضري صدور الفراخ ثم ضعي الملح و الفلفل على كلا الجانبين.
-
2
يسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية.
-
3
ضعي صدور الدجاج على الجانب المغطى بالجلد ثم ترش الاعشاب الطازجة عليها.
-
4
تترك صدور الدجاج لمدة خمس دقائق حتى تحمر و تقلب على الوجه الآخر ثم تخفض درجة الحرارة الى درجة متوسطة.
-
5
ضعي الخل و الزبدة في المقلاة مع صدور الدجاج و تحرك المقلاة برفق حتى تذوب الزبدة و تترك لمدة من دقيقتين الى ثلاث دقائق.
-
6
اضيفي مكعب مرقة الدجاج الي المقلاة و اضيفي الماء اذا اردتي الصوص اخف قليلا.
-
7
اتركيها حتى يحمر الوجه الاخر ثم احضري ملعقة و وزعي الصوص من المقلاة على صدور الدجاج.
-
8
ارفعيها من على النار و تقدم ساخنة.
