طريقة عمل جمبري بالعسل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جمبري بالعسل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو جمبري متوسط مقشر ونترك الذيول سليمة ونزيل الأمعاء من الظهر
- 150 فص جم بسلة و بي
- 45 قطعة 4 ثمرة بصل أخضر إلى بطول 5 سم (مقطع)
- 1 قطعة ثمرة جزر متوسطة مقشرة بالطول وت شرائح بزاوية (مقطعة نصفين)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 0.5 كوب مرقة دجاج
- 0.33 كوب عسل نحل
- 1.5 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني
- 2 ملعقة شاي بذور سمسم
- 2 ملعقة شاي كورن فلاور
خطوات التحضير
-
1
يذاب الكورن فلاور في 1 ملعقة كبيرة مرقة في طبق ثم يضاف العسل وباقي المرقة ويقلب جيداً .
-
2
تسخن طاسة كبيرة على حرارة مرتفعة ثم يضاف 1 ملعقة كبيرة زيت وتلف الطاسة ليغطى القاع بالزيت ثم يضاف الجمبري على دفعات ويقلب لمدة 2-3 دقائق حتى مجرد يتغير لونه ثم ينقل إلى طبق .
-
3
يسخن باقي الزيت المتبقي في طاسة ويضاف الجزر ويقلب لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يلين ثم يضاف الثوم وبذور السمسم والسنو بي ويقلب لمدة 2 دقيقة .
-
4
نعيد الجمبري إلى الطاسة ويضاف خليط العسل والبصل الأخضر ويقلب لمدة 2 دقيقة حتى تغلي الصلصة وتسخن وتقدم .
