فول باللبن على الطريقة السورية من أطباق الأفطار المميزة في سوريا و لها شعبية واسعة بلاد الشام ، تتكون من الفول و اللبن بنكهة الطحينة و لا تكتمل النكهة دون اضافة زيت الزيتون الأصلي ، وهو طبق مشهور في شهر رمضان المبارك .
المقادير
- 2 حبة علبة فول كبير ال
- 0.5 كوب 1 و من الزبادي ( رائب الحليب )
- 5 ملعقة طعام من الطحينة
- 5 ملعقة من زيت الزيتون الاصلي
- 4 ملعقة من عصير الليمون الحامض
- 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 0.5 ملعقة صغيرة من الكمون
- 0.5 كوب من البقدونس ال (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
نفتح علب الفول ونغسل محتواها جيداً و نسخنها بقليل من الماء مع اضافة الكمون
-
2
نضع اللبن و الطحينة و الثوم و الملح و عصير الليمون في وعاء ونخلط جيداً
-
3
نسكب المزيج السابق فوق الفول بعد تصفيته من الماء
-
4
نرش البقدونس و الفلفل الأحمر على الوجه
-
5
نضيف الزيت و يصبح جاهزاً للتقديم
هذا كل ما في هذا المنشور! أتمنى أن تكون قد استمتعت بالتعرف على طريقة العمل السوري في تناول الفول بالحليب والطحينة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن المطبخ السوري، فتأكد من مراجعة منشوراتنا الأخرى على المدونة.
