فول مدمس بالحمص ، هذا طبق عربي بامتياز ، و هو عبارة عن سلطة البقول المليئة بالنكهات، عدا عن البروتينات التي تحتويها، إذا هي وجبة متكاملة لذوي النظام الغذائي .
المقادير
- 400 جم حمّص مغسول ومصفى
- 400 جم فول مغسول ومصفى
- 0.5 فنجان من النعناع الطازج ال (مقطع)
- 0.5 فنجان بقدونس طازج (مقطع)
- 0.5 فنجان بصل (مقطع)
- طماطم كرزية كل منها (مقطعة نصفين)
- قرن فلفل (مقطع)
- رأس ثوم (مهروس)
- 0.25 فنجان زيت الزيتون
- 3 ملعقة طعام من عصير الليمون
- 5 ملعقة طعام من خل التفاح
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
في الوعاء المخصص للسلطة، اخلطي الحمّص والفول والنعناع والبقدونس والبصل والطماطم الكرزية
-
2
ضعي الفلفل والثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون وخل التفاح في الخلاط واخلطيها حتى تتجانس. اسكبيه فوق السلطة وقلبي لتمتزج، رشي الملح والفلفل الأسود وقدميها مع الخبز العربي الأسمر .
