دمعة الدجاج بالطريقة السودانية شهية للغاية وطريقة تحضيرها سهلة عبارة عن صوص من البصل والطماطم والتوابل المميزة يطهى فيها الدجاج حتى يتسبك ويقدم .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نضع في الطنجرة كلاً من الزبدة وشرائح البصل ورشة ملح وعود القرفة ونحرك جيداً ونغطي .

  • 2

    نزيل غطاء الطنجرة ونحرك من حين لآخر حتى يصبح لون البصل ذهبياً .

  • 3

    نضيف ماء بحيث يغمر البصل ونتركه حتى يذوب على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر .

  • 4

    نضيف الطماطم ونطحن المكونات جميعها بالهاند بليندر حتى تصبح ناعمة .

  • 5

    نضيف الكاري والكزبرة وبودرة الثوم والهيل وإكليل الجبل ومعجون الطماطم ونحرك .

  • 6

    نغسل الدجاج بالملح والخل ونضيفه للطنجرة مع الفليفلة الخضراء والثوم ونحرك ونتركهم يتسبكوا على نار هادئة .

  • 7

    بعدها نسكب الدمعة في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة وصحة وهنا .