دكر البط فى الفرن وصفة خاصة للمناسبات والعزومات وهي شهية جداً بالتتبيلة المميزة الموجودة في الوصفة مع خضار وتوابل لذيذة وكل ذلك خطوة بخطوة وبالتفصيل .

المقادير

لنقع البط:

لتتبيل البط:

لحشوة البط:

لطبخ البط:

خطوات التحضير

  • 1

    نضع ماء في وعاء ونضيف ملعقة سكر وملح وشريحتين ليمون وخل ونضع البطة بالمحلول جانباً .

  • 2

    نضع في محضرة الطعام كلاً من الطماطم والفليفلة والزنجبيل والثوم والبصل والزيت وعصير الليمون .

  • 3

    نخلط المكونات حتى تمتزج تماماً وتصبح ناعمة ونضيف الكزبرة اليابسة والكمون والبهارات المطحونة والبابريكا والقرفة ونخلط .

  • 4

    نزيل البط من المحلول ونغسله جيداً من الداخل والخارج حتى نبدأ بالتتبيلة .

  • 5

    نتبل البط من الداخل والخارج بالتتبيلة التي حضرناها جيداً ثم نحشيها فصوص ثوم وبصل وشرائح ليمون ونغلقها .

  • 6

    نضع في صينية الفرن كلاً من البطاطس والبصل والفلفل الملون وشرائح البرتقال والليمون والكرفس والثوم والكبة الصيني وحبات الهيل والقرنفل والقليل من صوص التتبيلة وماء .

  • 7

    نضع البط فوق الخضار ونرشه ملح وفلفل أسود وزيت ونزين بالجزر ثم نغطي الصينية بورق القصدير .

  • 8

    نضع الصينية بالفرن لحوالي 45 دقيقة حتى تنضج الخضار والبط تماماً .

  • 9

    نخرجها من الفرن ونقدمها وبذلك تكون أكلتنا جاهزة للتقديم .