طريقة عمل المجدرة السورية بالرز

المجدرة السورية بالرز ... طبخات المجدرة من الأكلات التقليدية على السفرة العربية، جربيها على طريقة المطبخ السوري وقدميها مزينة بالبصل المقلي الشهي شاهدي:  مجدرة البرغل بالفيديو

المقادير

• 2 كوب الأرز (منقوع ومغسول)
• 2 كوب العدس الأسود
• 2 حبة البصل (مقطع جوانح)
• ملعقة صغيرة الكمون
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 3 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
• 1 مكعب مرق دجاج

خطوات التحضير

• 1

  اغسلي العدس جيداً وضعيه في طنجرة واغمريه بالماء وضعيه على النار لينسلق لمدة 15 دقيقة مع القليل من الزيت.

• 2

  إقلي البصل بملاعق الزيت الثلاثة حتى يتحمص البصل كلياً.

• 3

  اغسلي الأرز جيداً وصفيه من الماء وضعيه فوق العدس بالطنجرة وحركيه قليلاً ثم أضيفي الملح والكمون والفلفل الأسود ومكعب مرق الدجاج واتركيه على النار حتى ينضج الأرز.

• 4

  في طبق التقديم اسكبي المجدرة في الطبق وزيني الأرز بالبصل المحمص وقدمي المجدرة مع السلطة الخضراء أو سلطة الخيار باللبن والثوم.