آيس كريم القرفة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في قدر متوسط الحجم علي درجة حرارة منخفضة ضعي السكر والحليب وعيدان القرفة .

2. 5

   ثم ضعي الفانيليا وقلبي حتى يسخن ولكن لا يغلي .

3. 9

   في نفس الوقت في طبق منفصل اخفقي صفار البيض حتى يصبح لونه أخف قليلا حوالي 2 دقيقة .

4. 13

   أزيلي عيدان القرفة من القدر ثم ارفعي مقدار مغرفة ونصف من الخليط.

5. 17

   ضيفيها علي صفار البيض وقلبي وكرري هذه العملية مرة أخرى .

6. 21

   أضيفي صفار البيض المخلوط بالحليب الي القدر مرة أخرى واتركيه حتى يصبح الخليط سميك ثم ارفعيه عن النار جانبا .

7. 29

   ضعي مصفاة علي طبق نظيف وصفي الخليط حتى لا يكون به أي تكتلات .

8. 33

   أضيفي الكريمة الي الخليط وقلبي حتى يمتزج تماما .

9. 37

   ثم أضيفي القرفة المطحونة وقلبي .

10. 41

    اتركى الخليط ليهدأ لمدة ساعة ثم ضعيه في الاله الخاصة بصنع الايس كريم وشغليها وفقا للتعليمات الخاصة بها .

11. 45

    بعد ذلك ضعيه في علبة بلاستيكة محكمة الغلق واتركيه في الفريزر (المجمد) لعدة ساعات أو طوال الليل .

12. 49

    قدميه في كوب أو صحن وزينيه بعيدان القرفة .