طريقة عمل آيس كريم القرفة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير آيس كريم القرفة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في قدر متوسط الحجم علي درجة حرارة منخفضة ضعي السكر والحليب وعيدان القرفة .

  • 5

    ثم ضعي الفانيليا وقلبي حتى يسخن ولكن لا يغلي .

  • 9

    في نفس الوقت في طبق منفصل اخفقي صفار البيض حتى يصبح لونه أخف قليلا حوالي 2 دقيقة .

  • 13

    أزيلي عيدان القرفة من القدر ثم ارفعي مقدار مغرفة ونصف من الخليط.

  • 17

    ضيفيها علي صفار البيض وقلبي وكرري هذه العملية مرة أخرى .

  • 21

    أضيفي صفار البيض المخلوط بالحليب الي القدر مرة أخرى واتركيه حتى يصبح الخليط سميك ثم ارفعيه عن النار جانبا .

  • 29

    ضعي مصفاة علي طبق نظيف وصفي الخليط حتى لا يكون به أي تكتلات .

  • 33

    أضيفي الكريمة الي الخليط وقلبي حتى يمتزج تماما .

  • 37

    ثم أضيفي القرفة المطحونة وقلبي .

  • 41

    اتركى الخليط ليهدأ لمدة ساعة ثم ضعيه في الاله الخاصة بصنع الايس كريم وشغليها وفقا للتعليمات الخاصة بها .

  • 45

    بعد ذلك ضعيه في علبة بلاستيكة محكمة الغلق واتركيه في الفريزر (المجمد) لعدة ساعات أو طوال الليل .

  • 49

    قدميه في كوب أو صحن وزينيه بعيدان القرفة .