طريقة عمل آيس كريم القرفة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير آيس كريم القرفة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب 3 حليب
- 2 كوب سكر
- 3 عيدان قرفة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 9 صفار بيض
- 3 كوب كريمة يات (حلو)
- 0.5 ملعقة صغيرة من القرفة ال (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
في قدر متوسط الحجم علي درجة حرارة منخفضة ضعي السكر والحليب وعيدان القرفة .
-
5
ثم ضعي الفانيليا وقلبي حتى يسخن ولكن لا يغلي .
-
9
في نفس الوقت في طبق منفصل اخفقي صفار البيض حتى يصبح لونه أخف قليلا حوالي 2 دقيقة .
-
13
أزيلي عيدان القرفة من القدر ثم ارفعي مقدار مغرفة ونصف من الخليط.
-
17
ضيفيها علي صفار البيض وقلبي وكرري هذه العملية مرة أخرى .
-
21
أضيفي صفار البيض المخلوط بالحليب الي القدر مرة أخرى واتركيه حتى يصبح الخليط سميك ثم ارفعيه عن النار جانبا .
-
29
ضعي مصفاة علي طبق نظيف وصفي الخليط حتى لا يكون به أي تكتلات .
-
33
أضيفي الكريمة الي الخليط وقلبي حتى يمتزج تماما .
-
37
ثم أضيفي القرفة المطحونة وقلبي .
-
41
اتركى الخليط ليهدأ لمدة ساعة ثم ضعيه في الاله الخاصة بصنع الايس كريم وشغليها وفقا للتعليمات الخاصة بها .
-
45
بعد ذلك ضعيه في علبة بلاستيكة محكمة الغلق واتركيه في الفريزر (المجمد) لعدة ساعات أو طوال الليل .
-
49
قدميه في كوب أو صحن وزينيه بعيدان القرفة .