تزيين حبات البيض

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اسلقى البيض فى الماء البارد على درجة حرارة متوسطة لمدة 17 دقيقة .

2. 5

   صفى البيض من الماء ثم انقليه الى وعاء مملوء بالماء المثلج واتركيه لمدة 15 دقيقة على الأقل ليسهل عملية التقشير .

3. 9

   قشرى البيض تحت الماء الجارى .

4. 13

   اقسمى البيض الى أنصاف ثم أخرجى من داخله الصفار .

5. 17

   فى وعاء آخر اهرسى الصفار تماما بالشوكة ثم أضيفي له باقى مكونات الحشوة ( المايونيز – الخردل – خل التفاح – صلصة رسيستيرشاير– البابريكا – الملح – الفلفل الأسود – ألوان الطعام ) واهرسى بشكل جيد جدا بحيث يتكون لديكى معجون سميك , اختياري : صفى معجون صفار البيض للتأكد من عدم وجود أى قطع صغيرة .

6. 29

   قدمى البيض على سفرة شم النسيم واستمتعى به .