طريقة عمل طاجن اللحم الحار

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تشوح اللحم في سمن مع مستكة وثوم

2. 2

   تسخن الكريمة مع الفلفل الحار مع ملح وفلفل ويضاف ٢/١ كوب منها إلى مزيج البيض المخفوق ويمزج جيداً ثم يعاد إلى الكريمة الساخنة رويداً رويداً ويترك على نار هادية مع التقليب المستمر حتى تثخن ويسوى البيض

3. 3

   تضاف الجبن الشيدر إلى الكريمة وتغطى القدر وتترك على حرارة متوسطة حتى تسيح

4. 4

   ضيفى الصوص الى اللحم و يقلب جيدا

5. 5

   ضيفى الجبن البارميزان ثم يدخل الفرن على 160 لمدة 7 دقائق

6. 6

   يرش البقدونس عليها وتقدم