تشكن تكا مسالا

المقادير

خطوات التحضير

1. 5

   ادهنى الشواية الكهربائية بالقليل من الزيت ثم اشوى الدجاج على الجانبين حتى يكون ذهبى اللون , يمكن أيضا شواء الدجاج تحت شواية البوتجاز .

2. 9

   فى وقت شواء الدجاج قومى بتحضير الصلصة :- فى مقلاة كبيرة وغير لاصقة سخنى القليل من الزيت على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى البصل والثوم والفلفل الاحمر المفرومين وقلبي لمدة 20 دقيقة حتى يصبح البصل ذهبى اللون .

3. 13

   ثم أضيفي الكزبرة اليابسة والكركم والجراما مسالا و البابريكا واللوز وقلبي لمدة 2 دقيقة ثم أضيفي الطماطم المهروسة والماء المغلى واتركى الخليط على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق .

4. 17

   أضيفي حليب جوز الهند وقلبي على درجة حرارة منخفضة لمدة 20 دقيقة أخرى .

5. 21

   بعد شواء الدجاج ضعيه مباشرة فى الصلصة مع الفلفل الحار واستبعدى قطع الليمون ثم اتركى الدجاج على درجة حرارة منخفضة لمدة 2 دقيقة .

6. 25

   أخيرا أضيفي الكزبرة الطازجة المفرومة وقلبي .

7. 29

   قدمى الدجاج تكا مسالا الهندى مع الليمون المشوى والأرز الأبيض البسمتى .