طريقه عمل خبز البريتزل الالماني
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
خبز البريتزل خبز من المطبخ الأوروبي سريع وسهل التحضير ومكوناته بسيطة كالطحين والخميرة والزبدة والحليب يغمر في ماء مغلي مضاف إليه كربونات الصودا التي تعطي الخبز قشرة مميزة وطعم لذيذ ويرش عليه السمسم وحبة البركة ويخبز في الفرن ويقدم إلى جانب صلصة الجبنة الحارة .
المقادير
-
2 كأس
طحين
-
4 ملعقة طعام
زبدة
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
-
1 ملعقة طعام
سكر
-
1 ملعقة طعام
خميرة جافة
-
1 كأس
حليب
-
6 كأس
ماء
-
1 ملعقة طعام
كربونات الصودا
- لدهن الخبز:
-
1
بيضة
-
0.5 كأس
حليب
- لتزيين الخبز:
-
0.5 كأس
سمسم
-
0.5 كأس
حبة البركة
-
ملح خشن
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
في وعاء نضع الطحين ونضيف الملح والسكر والزبدة بعد تذويبها ونخلط المكونات جيداً .
-
2
نضيف الخميرة والحليب ونعجن المكونات حتى تمتزج تماماً ويصبح قوام العجينة طرياً ونترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة .
-
3
نقسم العجينة إلى كرات متساوية ونشكلها حسب الرغبة حيث يمكن لف الكرة على شكل إصبع رفيع ونضم نهاية الطرفين بشكل متعاكس ثم نعيدهم ونلصقهم داخل الدائرة .
-
4
في وعاء على النار نغلي الماء ونضيف كربونات الصودا ثم نرفعه عن النار ونغمر كل قرص من الخبز لمدة عشر ثواني على الوجهين .
-
5
في وعاء صغير نضع البيضة ونضيف الحليب ونخلطهم جيداً ثم ندهن بالخليط الناتج أقراص الخبز بعد صفهم في صينية الفرن المدهونة بالزيت .
-
6
نرش السمسم وحبة البركة والملح على كل قرص ثم ندخلهم إلى الفرن الحامي مسبقاً على درجة 180 لمدة ربع ساعة .
-
7
نخرج الصينية وتصبح أقراص خبز البريتزل جاهزة للتقديم .
شكرا للقراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع خبز البريتزل الألماني. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير طريقه عمل خبز البريتزل الالماني؟
يستغرق تحضير طريقه عمل خبز البريتزل الالماني حوالي 35 دقيقة (20 دقيقة تحضير و15 دقيقة طهي).
ما هي مكونات طريقه عمل خبز البريتزل الالماني؟
تحتاج إلى 15 مكونات: 2 كأس طحين، 4 ملعقة طعام زبدة، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة طعام سكر، 1 ملعقة طعام خميرة جافة، 1 كأس حليب، 6 كأس ماء، 1 ملعقة طعام كربونات الصودا، لدهن الخبز:، 1 بيضة، ½ كأس حليب، لتزيين الخبز:، ½ كأس سمسم، ½ كأس حبة البركة، ملح خشن.
لكم شخص تكفي وصفة طريقه عمل خبز البريتزل الالماني؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل بريتزل تركي اصلي
طريقة عمل بريتزل وهو منالاكلات التركية المشهورة ، فهو عبارة عن خبز يباع في الشوارع ويضاف اليه السمسم وحبة البركة ، ويتالف هذا الالخبز من مجموعة مكونات اكسبته نكهته المميزة .
2026-07-08
طريقة عمل اعواد البريتزل بالشوكولاته
اعواد البريتزل بالشوكولاته ، وصفة مالحة حلوة في منتهى البساطة، لا تحتاج إلى فرن، سريعة التحضير، تحتاجين فقط لمايكروويف لإذابة الشوكولاتة المطلوبة لغمس نصف بسكويتات البريتزل فيها قبل رشهم بالسبرينكلز.
2026-07-08
طريقة عمل خبز القرفة الحلو
خبز القرفة الحلو ، (الكرينول) يعتبر من المعجنات الاسكندنافية الشعبية الشهيرة لمنطقة إستونيا شمال أوروبا ويشبه إلى حد ما البرويش الفرنسي ولكنه بشكل محشي وغني بالطعم، ويتم تحضيره بطريقة الرول الملفوف المحشي بالقرفة والسكر والزبدة مع اللوز المطحون، ويقدم عادة على الفطور .
2026-07-08
طريقة عمل البريتزل بالزعتر
البريتزل بالزعتر من الأنواع المتميزة للمعجنات التي ترتكز شهرتها في ألمانياوالولايات المتحدة، وتأخذ أصنافها الصغيرة شكل العقدة الملفوفة على بعضها، وأصبح البريتزل بالزعتر اليوم بشكل رغيف خبز منتفخ ومالح، ومختلف بطعمته الشهية عن باقي أنواع الخبز الأخرى
2026-07-08
طريقة عمل خبز البريتزل المالح
خبز البريتزل المالح من المعجنات المشهورة في ألمانيا بنكهة لذيذة وشكل مميز يمكن تحضيره أينما كنتم فهو سهل وسريع ومكوناته بسيطة ومتوفرة في كل بيت .
2026-07-08
طريقة عمل بسكويت البريتزل بزبدة الفول السوداني
بسكوت البريتزل بزبدة الفول السوداني ومغطس بالشوكولاته من الحلويات السهلة والسريعة مكوناتها جاهزة وطعمها مميز يجمع بين المالح والحلو لا يقاوم .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.