خبز البريتزل المالح من المعجنات المشهورة في ألمانيا بنكهة لذيذة وشكل مميز يمكن تحضيره أينما كنتم فهو سهل وسريع ومكوناته بسيطة ومتوفرة في كل بيت .
المقادير
- 0.5 كوب ٤ طحين
- كوب ماء دافئ
- ملعقة ملح
- ملعقة سكر
- 2 ملعقة خميرة فورية
- 2 ملعقة زيت نباتي
- 2 ملعقة بيكربونات الصوديوم
- ماء للسلق (مغلي)
- 5 ظرف نسكافيه بلاك مل ب ملاعق ماء (حلو)
- ملح خشن
خطوات التحضير
-
1
في وعاء نضع الماء الدافئ والسكر والخميرة ونتركهم ليتفاعلوا جانباً .
-
2
ثم نضيف عليهم كلاً من الزيت والملح والطحين ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة طرية ولاصقة ثم نغطيها لتتخمر لمدة ساعة .
-
3
بعد ساعة نضع في طنجرة ماء وملعقتين بيكربونات الصوديوم ونغليهم .
-
4
ثم نقطع العجينة الى قطع متساوية وكل قطعة نشكلها كالحبل ونلفها بشكل البريتزل ثم نسلقهم بالماء .
-
5
وبعد أن ينضجوا نصفيهم ونصفهم في صينية على ورق زبدة وندهن وجههم بالنسكافيه المحلولة بالماء ثم نرشهم بالملح الخشن وندخلهم الفرن ليتحمروا .
-
6
ونقدمهم بعد ذلك على السفرة وصحة وهنا .