فطيرة كريمه الموكا ، أبهري ضيوفك بتقديم فطيرات صغيرة لذيذة، مكونة من كوكيز الشوكولاتة المفتتة مع خليط من الزبدة وحشوة من الاسبريسو، الكريمة، الجلاتين، الكاكاو، والشوكولاتة نصف الحلوة، فطيرة كريمه الموكا مناسبة لاعياد الميلاد .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لصنع القشرة

  • 2

    حضري الفرن على درجة حرارة 175 C، اطحني كوكيز الشوكولاتة بالخلاط. امزجي الزبدة معهم واضغطيهم بالتساوي في صينية فطيرة 23 سم أو 4 صواني صغيرة. جمديهم لمدة 15 دقيقة، واخبزيهم حتى يستقروا لـ 10 - 12 دقيقة. وبرديهم على شبك التبريد.

  • 3

    لتحضير الحشوة

  • 4

    في وعاء، اخلطي الاسبريسو، نصف كوب الماء المغلي و1/3 كوب من السكر حتى يذوب السكر.

  • 5

    رشي الجلاتين فوق المزيج. حركيهم حتى يذوب. جمديهم حتى يثخن الخليط قليلاً لكن لا يستقر. لنحو ساعة.

  • 6

    في وعاء، اخفقي 1 كوب من الكريمة حتى تثخن. أضيفي ⅓ كوب من السكر والكاكاو. اضربيهم حتى تتشكل قمة مفتولة.

  • 7

    اسكبي مزيج الاسبريسو. ثم اسكبي الحشوة فوق القشرة، وقومي بتنعيم السطح، جمديهم حتى تستقر لساعة على الأقل حتى يوم واحد.

  • 8

    قبل التقديم، اخفقي كوب الكريمة مع 1 ملعقة كبيرة من السكر. مدديهم فوق الفطيرة.

هذا هو! أنت الآن تعرف كيف تصنع فطيرة كريم موكا. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ولا تتردد في مشاركتها مع أصدقائك وعائلتك.