طريقه عمل فطيرة كريمه الموكا

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لصنع القشرة

2. 2

   حضري الفرن على درجة حرارة 175 C، اطحني كوكيز الشوكولاتة بالخلاط. امزجي الزبدة معهم واضغطيهم بالتساوي في صينية فطيرة 23 سم أو 4 صواني صغيرة. جمديهم لمدة 15 دقيقة، واخبزيهم حتى يستقروا لـ 10 - 12 دقيقة. وبرديهم على شبك التبريد.

3. 3

   لتحضير الحشوة

4. 4

   في وعاء، اخلطي الاسبريسو، نصف كوب الماء المغلي و1/3 كوب من السكر حتى يذوب السكر.

5. 5

   رشي الجلاتين فوق المزيج. حركيهم حتى يذوب. جمديهم حتى يثخن الخليط قليلاً لكن لا يستقر. لنحو ساعة.

6. 6

   في وعاء، اخفقي 1 كوب من الكريمة حتى تثخن. أضيفي ⅓ كوب من السكر والكاكاو. اضربيهم حتى تتشكل قمة مفتولة.

7. 7

   اسكبي مزيج الاسبريسو. ثم اسكبي الحشوة فوق القشرة، وقومي بتنعيم السطح، جمديهم حتى تستقر لساعة على الأقل حتى يوم واحد.

8. 8

   قبل التقديم، اخفقي كوب الكريمة مع 1 ملعقة كبيرة من السكر. مدديهم فوق الفطيرة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقه عمل موكا تشيز كيك

موكا تشيز كيك الشهية، مناسبة تماماً لعشاق الشوكولاتة، تتكون من قشرة كوكيز هشة محشوة بحشوة رائعة من الشوكولاتة مع كريمة مخفوقة على وجه موكا تشيز كيك عند التقديم.