تعلمي من مطبخ الجميلة طريقة تحضير استراجانوف مع الاسباجيتي وحضريه اليوم لوجبة غداء متكاملة وشهية .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قطعي شرائح الستيك إلي شرائح رفيعة ورقيقة.

  • 2

    فى مقلاة ساخنة سخني كمية الزبدة مع نصف كمية الزيت.

  • 3

    زيدى من حرارة القدر، ثم اضيفى الستيك وشوحيه على دفعات حتى يحمر على كل الجوانب.

  • 4

    ارفعى الستيك من على النار وضعيه جانبا.

  • 5

    كرري العملية مع المشروم، ثم ضعيه جانبا مع الستيك.

  • 6

    اطهى المكرونة حسب تعليمات العبوة.

  • 7

    اضيفى الزبدة المتبقية والزيت الباقى الى المقلاة ولينى البصل لبضع دقائق.

  • 8

    اضيفى الدقيق لمدة دقيقة واحدة مع التقليب، ثم اضيفى المرقة تدريجيا واستمرى فى التقليب حتى لا يتكتل الدقيق.

  • 9

    اتركيه ليتسبك لمدة 5 دقائق حتى تصبح الصلصة سميكة، ثم اضيفى المستطردة، معجون الطماطم، الكريمة والتتبيلة. قلبى المزيج واتركيه يتسبك لمدة دقيقة واحدة، ثم ثم اعيدى الستيك والمشروم الى المقلاة.

  • 10

    صفى المكرونة  واضيفى اليها نصف كمية البقدونس وتبليها وضعيها فى طبق التقديم، ثم اضيفى الستروجانوف الكريمى.

  • 11

    ?زيني الطبق بالبقدونس المفروم.