الرئيسية
الوصفات
طريقة تحضير سمبوسك السبانخ

طريقة تحضير سمبوسك السبانخ

Name: طريقة تحضير سمبوسك السبانخ
Prep time: 3 min
Cook time: 10 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ الشامي
Ingredients: 600 جرام سبانخ; 50 ملليلتر زيت زيتون، بكر; 1 حبة بصل، مقطع إلى قطع صغيرة; 3 حبة ليمون، معصورة; 1 ملعقة كبيرة سماق; ½ ملعقة صغيرة ثوم، مهروس; 50 جرام صنوبر، محمص; ½ ملعقة صغيرة ملح; رشة فلفل أسود; 1 كوب رمان; العجين:; 200 جرام زبدة; 100 جرام زيت زيتون; 1 كيلو جرام دقيق، أبيض; 20 جرام ملح; 200 ملليلتر ماء

منذ أسبوع 475 زيارات

وقت التحضير

3 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الافراد

4 أفراد

طريقة عمل طريقة تحضير سمبوسك السبانخ خطوة بخطوة بـ16 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

600 جم سبانخ
50 مل زيت زيتون، بكر
1 حبة بصل، إلى قطع صغيرة (مقطع)
3 حبة ليمون، معصورة
1 ملعقة كبيرة سماق
0.5 ملعقة صغيرة ثوم، (مهروس)
50 جم صنوبر، (محمص)
0.5 ملعقة صغيرة ملح
رشّة فلفل أسود
1 كوب رمان
العجين:
200 جم زبدة
100 جم زيت زيتون
1 كيلو جرام دقيق، أبيض
20 جم ملح
200 مل ماء

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
لعمل السبانخ: تُقطع السبانخ إلى قطع متوسطة الحجم.
2
يوضع الماء في القدر ويُترك إلى أن يغلي، ثم تضاف رشة من الملح مع السبانخ، وتُسلق السبانخ لمدة 4 دقائق، ثم تُصفى مباشرةً وتوضع في وعاء من الماء المثلج للاحتفاظ بلونها. تُصفى السبانخ من الماء جيدًا.
3
يوضع الزيت في المقلاة ويضاف البصل ورشة من الملح، ويُحمر البصل على نار منخفضة الحرارة إلى أن يصبح شفافًا، ثم يضاف الثوم والسبانخ ويُحمرا معًا، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.
4
يُترك خليط السبانخ حتى يبرد، ويُخلط عصير الليمون مع السماق لضبط المذاق، ثم يضاف الصنوبر.
5
لعمل العجين : يوضع الدقيق والزبدة والزيت والملح في وعاء، ويضاف الماء. تُخلط المكونات جيدًا إلى أن يتكون عجين متماسك، ويُترك ليرتاح لمدة ساعة واحدة.
6
يُشكل العجين على شكل كرات صغيرة الحجم، وتُسطح هذه الكرات جيدًا.
7
يُقطع العجين بواسطة قالب دائري وتوضع 1 ملعقة صغيرة حشو داخل كل قطعة، تُطوى كل قطعة من العجين على الحشو على شكل هرمي، وتُغلق جيدًا.
8
يُترك السمبوسك ليرتاح في الثلاجة، ثم يصبح بعد ذلك جاهزًا للتحمير.
9
يمكن أن يُحفظ السمبوسك في المجمد لاستخدامه في وقت لاحق.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير طريقة تحضير سمبوسك السبانخ؟

يستغرق تحضير طريقة تحضير سمبوسك السبانخ حوالي 10 دقيقة.

ما هي مكونات طريقة تحضير سمبوسك السبانخ؟

تحتاج إلى 16 مكونات: 600 جرام سبانخ، 50 ملليلتر زيت زيتون، بكر، 1 حبة بصل، مقطع إلى قطع صغيرة، 3 حبة ليمون، معصورة، 1 ملعقة كبيرة سماق، ½ ملعقة صغيرة ثوم، مهروس، 50 جرام صنوبر، محمص، ½ ملعقة صغيرة ملح، رشة فلفل أسود، 1 كوب رمان، العجين:، 200 جرام زبدة، 100 جرام زيت زيتون، 1 كيلو جرام دقيق، أبيض، 20 جرام ملح، 200 ملليلتر ماء.

لكم شخص تكفي وصفة طريقة تحضير سمبوسك السبانخ؟

تكفي الوصفة 4 أفراد.