زيتون أخضر مشرمل مغربي
المقادير
- 1 كيلو زيتون أخضر مخلل مخلى
- 1 لتراً ماء (مغلي)
- 3 ثمرة فلفل أخضر (حار)
- 5 ملعقة كبيرة بقدونس وكزبرة ين (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
- القليل من الروزمارى
- 0.5 ليمونة مخللة (مفروم)
- 0.5 عصير ليمون أضاليا
- بشر ليمونة أضاليا
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة هريسة شطة
- 6 ورقة لورا
- زعتر جاف
- ملح
- 400 مل زيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
يخلط الزيتون الأخضر مع زيت الزيتون والكزبرة والبقدونس، وعصير الليمون والليمون المخلل والروزماري والزعتر الجاف والكزبرة الجافة والكمون، وبشر الليمون والثوم وورق اللورا والملح.
-
2
يقطع الليمون المخلل إلى أرباع ويضاف
-
3
يضاف الفلفل الحار الأخضر ويقلب الخليط
-
4
يوضع الخليط في برطمان
-
5
يحفظ بالثلاجة
