طريقة عمل زنود الست

خطوات التحضير

1. 1

   ?يُذاب النشاء في نصف كوب من الحليب.

2. 2

   يُغلى الحليب المتبقي ويبعد عن النار ويضاف له النشاء بالتدريج، ثم يعاد إلى النار ليغلي لمدة دقيقتين.

3. 3

   تُضاف القشطة وماء الورد، ومن ثم توضع الحشوة في الثلاجة لمدة ساعتين.

4. 4

   تُمزج الزبدة مع الزيت وتوضع جانباً.

5. 5

   تثقطع عجينة الكُلاج قطعاً متساوية ومستطيلة الشكل وتُحشى بخلطة القشطة وتُلف العجينة ويُلصق طرفها بقليل من الدقيق.

6. 6

   تُقلى بالزيت الساخن حتى الإحمرار ومن ثم تُصفى من الزيت.

7. 7

   تُغمس في القطر الساخن وتُقدم بطبق التقديم وتُزين بزهر الليمون والفستق الحلبي .