طريقة عمل زنود الست

طريقة عمل زنود الست بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير زنود الست سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 حبة رقائق عجينة الجلاش
• 1 حبة قشطة قليلة الدسم
• 1 كوب قطر
• 1 كوب زيت أو سمن نباتي
• 6 جم 50 فق حلبي للزينة
• 20 جم زهر الليمون للزينة
• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة ماء زهر

خطوات التحضير

• 1

  ?يُذاب النشاء في نصف كوب من الحليب.

• 2

  يُغلى الحليب المتبقي ويبعد عن النار ويضاف له النشاء بالتدريج، ثم يعاد إلى النار ليغلي لمدة دقيقتين.

• 3

  تُضاف القشطة وماء الورد، ومن ثم توضع الحشوة في الثلاجة لمدة ساعتين.

• 4

  تُمزج الزبدة مع الزيت وتوضع جانباً.

• 5

  تثقطع عجينة الكُلاج قطعاً متساوية ومستطيلة الشكل وتُحشى بخلطة القشطة وتُلف العجينة ويُلصق طرفها بقليل من الدقيق.

• 6

  تُقلى بالزيت الساخن حتى الإحمرار ومن ثم تُصفى من الزيت.

• 7

  تُغمس في القطر الساخن وتُقدم بطبق التقديم وتُزين بزهر الليمون والفستق الحلبي .