طريقة عمل آيس كريم زبدة الليمون وجوز الهند

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تقلب الزبدة مع البيض و قشرة الليمون و عصير و نصف سكر في إناء على نار خفيفة و يقلب بإستمرار لمدة 5 دقائق أو حتى يثخن الخليط و نطفئ النار و يصفى بمنخل ناعم في طبق حراري و يغطى بغلاف بلاستيكي و يوضع في الثلاجة ليبرد  .

2. 2

   في هذه الأثناء توضع حاوية معدنية في الفريزر لتبرد و تقلب الكريمة مع حليب جوز الهند في إناء متوسطة على حرارة منخفضة حتى تظهر فقاقيع لا نتركه يغلي و يخفق صفار البيض مع باقي السكر في وعاء عازل للحرارة حتى صيح خليط سميك و شاحب و تدريجياً يضاف خليط الكريمة الدافئ إلى خليط البيض مع الخفق المستمر  .

3. 3

   يصب الخليط في إناء نظيف و توضع على نار هادئة و يقلب بإستمرار بملعقة خشبية لمدة 5 دقائق أو حتى يغطى الكسترد الجزء الخلفي من ملعقة و يقلب تدريجياً الكسترد في خليط الليمون ثم يوضع في الحاوية المبردة و يغطى بفويل و يوضع في الفريزر لمدة 6 ساعات أو حتى يتماسك تقريباً  .

4. 4

   ?يكسر الآيس كريم بملعقة معدنية و ينقل إلى وعاء محضر الطعام و يهرس حتى يصبح ناعم ثم يصب في الحاوية المعدنية و يغطى بفويل و يعاد تجميده لمدة 4 ساعات أو حتى يتماسك  .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز باللبن و المربى

جربي طريقة جديدة بطعم مختلف للأرز باللبن والمربى على طريقة شملولة، بمكونات لذيذة وشهية بعيدة عن التقليدي.

2023-10-17

طريقة عمل كفتة التونة

التونة من الأكلات التي يمكن تحضيرها بالعديد من الطرق ،تعرفوا على طريقة تحضير كفتة التونة بطريقة سهلة وسريعة ،وتعرفوا على سر تحضيرها متماسكة ومقرمشة

2023-09-27

طريقة عمل بيض بالسوسيس

طريقة عمل بيض بالسوسيس بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيض بالسوسيس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل كروكيت البيض المقرمش

طريقة عمل كروكيت البيض المقرمش بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كروكيت البيض المقرمش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .