طريقة عمل يخني السمك البرتغالي
وقت التحضير
13 دقيقة
وقت الطهي
40 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
طريقة عمل يخني السمك البرتغالي خطوة بخطوة بـ16 مكونات وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
24 قطعة
2 شريحة سمك أبو سيف مخلية 4 سم
(مقطع)
-
24 قطعة
2 شريحة سمك أبيض متماسك مخلية 4 سم
(مقطع)
-
16
جمبري متوسط مقشر ونترك الذيول ونزيل الأمعاء من الظهر
-
16
بلح البحر أسود منظف
-
1.5 كوب
خل عنب أبيض
-
3001 جم
300 بطاطس مقشرة إلى شرائح سُمكها 1 سم
(مقطع)
-
4 ثمرة
طماطم ناضجة خشن
(مفروم)
-
3 قطعة
ثمرة بصل وت شرائح رقيقة
(مقطعة نصفين)
-
0.5 قطعة
2 ثمرة فلفل رومي أحمر ين ونزيل البذور وت شرائح رقيقة
-
3 فص
ثوم
(مفروم ناعم)
-
1 فص
ثوم إضافي مقشر
(مقطعة نصفين)
-
1 رغيف
خبز فرنسي سميكة قطرياً ومحمص
(مقطع شرائح)
-
4 حبة
فلفل أسود
-
2 ورقة
لورا
-
2 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
-
ورق كزبرة للتقديم
(طازج)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يسخن الزيت في إناء كبير على حرارة متوسطة ويضاف البصل والفلفل الرومي والثوم و يقلب حتى يلين البصل ثم نخفض الحرارة و يغطى المزيج و يطهى مع التقليب من حين لآخر لمدة 10 دقائق أخرى .
-
2
تضاف البطاطس والطماطم والخل وورق اللورا والفلفل الأسود لخليط البصل و يترك ليغلي ثم يغطى و يطهى لمدة 12 دقيقة أو حتى تلين البطاطس .
-
3
يرص السمك بالتساوي على خليط البصل و يرص عليه الجمبري و بلح البحر و يتبل بالملح والفلفل و يغطى المزيج و يطهى لمدة 6-8 دقائق أو حتى يتفتح بلح البحر و نتخلص من أي بلح بحر القواقع لم تفتح .
-
4
يفرك جانبين الخبز بالثوم الإضافي و يقسم خليط السمك بين أطباق التقديم و ينثر عليه و ينثر عليه الكزبرة .
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير يخني السمك البرتغالي؟
يستغرق تحضير يخني السمك البرتغالي حوالي 40 دقيقة.
ما هي مكونات يخني السمك البرتغالي؟
تحتاج إلى 16 مكونات: 2 شريحة سمك أبو سيف مخلية مقطعة قطع 4 سم، 2 شريحة سمك أبيض متماسك مخلية مقطعة قطع 4 سم، 16 جمبري متوسط مقشر ونترك الذيول ونزيل الأمعاء من الظهر، 16 بلح البحر أسود منظف، 1 1/2 كوب خل عنب أبيض، 300 جرام بطاطس مقشرة مقطعة إلى شرائح سُمكها 1 سم، 4 ثمرة طماطم ناضجة مفرومة خشن، 3 ثمرة بصل مقطعة نصفين وتقطع شرائح رقيقة، 2 ثمرة فلفل رومي أحمر نصفين ونزيل البذور وتقطع شرائح رقيقة، 3 فصوص ثوم مفروم ناعم، 1 فص ثوم إضافي مقشر مقطع نصفين، 1 رغيف خبز فرنسي مقطع شرائح سميكة قطرياً ومحمص، 4 حبة فلفل أسود، 2 ورقة لورا، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، ورق كزبرة طازجة للتقديم.
لكم شخص تكفي وصفة يخني السمك البرتغالي؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل خطوة بخطوة بـ19 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة
الدقوس أو الصلصة الحار، هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي
2023-10-17
طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري
من أجل العزومات الكبيرة ،تعرفي مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير المحشي المشكل على الطريقة المصرية ، بداية من تحضير الخضروات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي وتقديمه
2023-10-17
طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة
البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق
2023-10-17
طريقة عمل أرز الريزو
جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.
2023-10-17
طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن
طريقة عمل طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن خطوة بخطوة بـ18 مكونات وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل سلطة خضراء
السلطة الخضراء من أشهر الأطباق الجانبية الصحية و التي نستطيع تقديمها بجانب العديد من الأطعمة ، تعرفي على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة وتعرفي على سر مذاقها الرائع
2023-10-17
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.