طريقة عمل ايدام البيض المسلوق

ايدام البيض المسلوق ، أصل هذا الطبق من شمال الهند، يقدم ساخنا مع شرائح الخبز. البيض والبطاطا من ألذ المأكولات وأكثرها فائدة، استمتعي بهذا الطبق الهندي اللذيذ .

المقادير

• 3 ملعقة طعام زيت نباتي
• 0.25 قطعة 2 بصل مقشر و إلى أ (مقطع)
• 0.25 قطعة 3 طماطم، أ (مقطع)
• 2 قرن فلفل أخضر صغير (حار)
• 2 ملعقة صغيرة معجون الثوم
• 2 ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل
• 2 ملعقة صغيرة كزبرة (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة من البهارات
• 0.5 ملعقة صغيرة كاري
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل (حار)
• ملح (حسب الذوق)
• 2 فنجان ماء
• 0.25 قطعة 6 بيض مسلوق جيدا، أ (مقطع)

خطوات التحضير

• 1

  سخني ملعقة طعام زيت في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي البصل واطبخي حتى تصبح قطع البصل طرية وشفافة، حوالي 5 دقائق. قللي الحرارة حتى متوسطة إلى هادئة، استمري بالطبخ والتحريك حتى يصبح لون البصل ذهبيا، حوالي 10 دقائق

• 2

  ضعي المقلاة جانبا. انقلي البصل إلى محضرة الطعام واطحنيه مع الطماطم والفلفل الأخضر حتى يصبح لديك عجينة ناعمة.

• 3

  سخني بقية الزيت في نفس المقلاة على نار متوسطة. أضيفي مزيج البصل بحذر. اطبخيه مدة 2-3 دقائق. أضيفي معجون الثوم ومعجون الزنجبيل والكزبرة والكمون والبهارات والكركم والفلفل الحار والملح. اطبخي حتى يبدأ الزيت بالانفصال عن المزيج، حوالي 5 دقائق.

• 4

  اسكبي الماء في المقلاة ودعي الصوص يغلي. أضيفي مكعبات الطماطم. وأضيفي البيض بلطف. قللي الحرارة إلى منخفضة واطبخي حتى يصبح الصوص غليظا، حوالي 10 دقائق. انقليه من الحرارة وزينيه بأوراق الكزبرة قبل التقديم.

نتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا الدليل الخاص بكيفية عمل بيض مسلوق إيدام. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وتأكد من مراجعة أدلة الطهي الأخرى للحصول على المزيد من الوصفات الرائعة.