طريقة عمل يالنجي بالقهوة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نقلي البصل والثوم في زيت الزيتون نصف قلية

2. 2

   نضيف الطماطم المفرومة وندعها تتضج قليلا

3. 3

   نغسل الارز جيدا ونصفيه ثم نضيفه

4. 4

   نضيف الملح والقهوة ودبس الرمان للارز ونحركهم وندع الارز يتشرب النكهة

5. 5

   يجب ألا يطبخ الرز هذه الخطوة فقط ليتشرب باقي المكونات

6. 6

   نترك الرز على نار متوسطة مدة 10 دقائق مع التحريك

7. 7

   اخيرا نخفف النار ونضيف البقدونس والنعنع ونحرك المكونات ثم نرفع الحشوة عن النار

8. 8

   نترك الحشوة تبرد ثم نبدأ بلف ورق العنب

9. 9

   نصف اليالنجي في الطنجرة او القدر ونضيف ملح حسب الرغبة وزيت زيتون

10. 10

    نضع ثقل خفيف فوق الورق ونضيف الماء لتغمره

11. 11

    نضعه على نار متوسطة ليغلي ثم نخفف النار قليلا ونتركه ساعة وهو يغلي

12. 12

    نرفع الثقل عنه ونتركه على نار هادئة للاستواء

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل اليالنجي السوري بالزيت

اليالنجي هو أحد أهم المقبلات الشرقية المعروفة في بلاد الشام، يحتاج تحضيرها إلى القليل من الجهد ولكن طعمها يستحق، فهي تتكون من ورق العنب المحشي بالأرز مع البندورة والبقدونس والحمض، تقدم إلى جانب وجبات الغداء وفي الحفلات وأعياد الميلاد .

2023-10-17

طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان

ورق العنب بدبس الرمان اليلنجي و هو أحد المقبلات المشهورة التي تحضرمن أوراق العنب الملفوفة المحشية بالأرز والخضروات والبهارات، وانتشر اليلنجي على نطاق واسع جداً بين بلدان الشرق الأوسط، حيث تختلف طريقة تحضيره من دولة لأخرى، وتشتهر اليلنجي في سوريا وتحديدا في المطبخ الحلبي، ويتم استخدام بعض المنكهات مثل دبس الرمان.