طريقة عمل يالنجي بالقهوة
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
2 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
يالنجي بالقهوة وصفة نباتية شهية تتكون من الارز والخضار فقط بدون اضافة اللحوم،يطبخ اليالنجي أصولا بزيت الزيتون ودبس الرمان لكن البعض لايرغبه لذا يمكن التخلي عنه،يحتاج طبخ ورق العنب الى ساعة كاملة وهو يغلي على النار مع وضع نوع من الثقل الخفيف فوقه كي يحافظ على شكله ثم يرفع الثقل ويترك على نار هادئة لحين الاستواء،جربوا هذه الوصفة الشهية.
المقادير
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نقلي البصل والثوم في زيت الزيتون نصف قلية
-
2
نضيف الطماطم المفرومة وندعها تتضج قليلا
-
3
نغسل الارز جيدا ونصفيه ثم نضيفه
-
4
نضيف الملح والقهوة ودبس الرمان للارز ونحركهم وندع الارز يتشرب النكهة
-
5
يجب ألا يطبخ الرز هذه الخطوة فقط ليتشرب باقي المكونات
-
6
نترك الرز على نار متوسطة مدة 10 دقائق مع التحريك
-
7
اخيرا نخفف النار ونضيف البقدونس والنعنع ونحرك المكونات ثم نرفع الحشوة عن النار
-
8
نترك الحشوة تبرد ثم نبدأ بلف ورق العنب
-
9
نصف اليالنجي في الطنجرة او القدر ونضيف ملح حسب الرغبة وزيت زيتون
-
10
نضع ثقل خفيف فوق الورق ونضيف الماء لتغمره
-
11
نضعه على نار متوسطة ليغلي ثم نخفف النار قليلا ونتركه ساعة وهو يغلي
-
12
نرفع الثقل عنه ونتركه على نار هادئة للاستواء
هذا كل ما في هذا المنشور! أتمنى أن تكون قد استمتعت بتعلم كيفية صنع يالنجي بالقهوة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وإذا كنت تريد معرفة المزيد عن القهوة، فتأكد من مراجعة منشورات المدونة الأخرى. شكرا للقراءة!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير يالنجي بالقهوة؟
يستغرق تحضير يالنجي بالقهوة حوالي 22 دقيقة (20 دقيقة تحضير و2 دقيقة طهي).
ما هي مكونات يالنجي بالقهوة؟
تحتاج إلى 12 مكونات: كيلو ونصف ورق عنب، كيلو رز مصري منقوع، 1 بصلة مفرومة ناعم، 3 فص ثوم مهروس، ملح حسب الرغبة، ملعقة صغيرة قهوة، 4 حبات طماطم مفرومة ناعم، 2 كوب بقدونس مفروم، 1 كوب نعنع مفروم، نصف كوب دبس رمان للحشوة، زيت زيتون، ملح الليمون او عصير الليمون.
لكم شخص تكفي وصفة يالنجي بالقهوة؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل اليالنجي السوري بالزيت
اليالنجي هو أحد أهم المقبلات الشرقية المعروفة في بلاد الشام، يحتاج تحضيرها إلى القليل من الجهد ولكن طعمها يستحق، فهي تتكون من ورق العنب المحشي بالأرز مع البندورة والبقدونس والحمض، تقدم إلى جانب وجبات الغداء وفي الحفلات وأعياد الميلاد .
2026-07-08
طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان
ورق العنب بدبس الرمان اليلنجي و هو أحد المقبلات المشهورة التي تحضرمن أوراق العنب الملفوفة المحشية بالأرز والخضروات والبهارات، وانتشر اليلنجي على نطاق واسع جداً بين بلدان الشرق الأوسط، حيث تختلف طريقة تحضيره من دولة لأخرى، وتشتهر اليلنجي في سوريا وتحديدا في المطبخ الحلبي، ويتم استخدام بعض المنكهات مثل دبس الرمان.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.