تورتة الملفيه
المقادير
- نصف كيلو دقيق
- 5 جرام ملح
- 5 جرام سكر
- عصير ليمونة
- نصف لتر ماء
- نصف كيلو زبدة درجة حرارة الغرفة
- 100 جرام دقيق
- كريم باسترى
- كريم شانتى
- سكر بودره
- فورماسيل
- فراولة
خطوات التحضير
-
1
طريقة عمل العجينة الأولى إخلطى الدقيق والملح والسكر
-
2
طريقة عمل العجينة الأولى
-
3
ضيفى عصير الليمون والماء على مراحل حتى تحصلى على عجينة
-
4
طريقة عمل العجينة الثانيةإخلطى الدقيق مع الزبدة فى العجينة الثانية حتى تتماسك
-
5
طريقة عمل العجينة الثانية
-
6
إفردى العجينة الأولى وإحشيها بالعجينة الثانية وإفرديها بالنشابة
-
7
ضعيها فى الثلاجة حتى ترتاح وتبرد وإفرديها مرة أخرى ثم كرريها 4 مرات
-
8
إفردى العجينة فى المرة السادسة وإقطعيها فى صينية
-
9
قطعى العجينة فى أكثر من صينية وأدخليها الفرن حتى النضج ثم إتركيها لتبرد ثم رشى على الوجة سكر بودرة وزينى بفراولة وقدميها
-
10
طريقة عمل الحشو إحشى طبقتين بخليط الكريم شانتى والكريم باسترى ثم ضعى على الوجة الطبقة الثالثة من الملفيه
-
11
طريقة عمل الحشو
-
12
زينى الجوانب بالخليط والفورماسيل