تورتة الملفيه

المقادير

  • نصف كيلو دقيق
  • 5 جرام ملح
  • 5 جرام سكر
  • عصير ليمونة
  • نصف لتر ماء
  • نصف كيلو زبدة درجة حرارة الغرفة
  • 100 جرام دقيق
  • كريم باسترى
  • كريم شانتى
  • سكر بودره
  • فورماسيل
  • فراولة

خطوات التحضير

  • 1

    طريقة عمل العجينة الأولى إخلطى الدقيق والملح والسكر

  • 2

    طريقة عمل العجينة الأولى

  • 3

    ضيفى عصير الليمون والماء على مراحل حتى تحصلى على عجينة

  • 4

    طريقة عمل العجينة الثانيةإخلطى الدقيق مع الزبدة فى العجينة الثانية حتى تتماسك

  • 5

    طريقة عمل العجينة الثانية

  • 6

    إفردى العجينة الأولى وإحشيها بالعجينة الثانية وإفرديها بالنشابة

  • 7

    ضعيها فى الثلاجة حتى ترتاح وتبرد وإفرديها مرة أخرى ثم كرريها 4 مرات

  • 8

    إفردى العجينة فى المرة السادسة وإقطعيها فى صينية

  • 9

    قطعى العجينة فى أكثر من صينية وأدخليها الفرن حتى النضج ثم إتركيها لتبرد ثم رشى على الوجة سكر بودرة وزينى بفراولة وقدميها

  • 10

    طريقة عمل الحشو إحشى طبقتين بخليط الكريم شانتى والكريم باسترى ثم ضعى على الوجة الطبقة الثالثة من الملفيه

  • 11

    طريقة عمل الحشو

  • 12

    زينى الجوانب بالخليط والفورماسيل