طواجن باذنجان باللحمة
المقادير
- عرق لحمة فيليه
- شرائح فلفل الوان
- شرائح بصل
- شرائح بطاطاس
- شرائح طماطم
- ملح
- فلفل
- سماق
- جبنة عكاوى
- ثوم مفروم
- فستق مفروم
- زيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
سخني الطاسة و تبلى اللحم بملح من كل الجوانب ثم يشوح في الزيت و يرش بالفلفل الاسود ثم يرفع و يترك ليرتاح
-
2
رصي الخضروات كلها فى الطواجن مع السماق و الثوم و الجبنة العكاوى
-
3
قطعي اللحم شرائح رفيعة و يضاف الى الطواجن مع الخضار
-
4
ضيفى القليل من الفستق و استمرى فى عمل الطقات
-
5
ادخلى الطواجن الفرن وتترك حتى تنضج تماما لمدة 25 دقيق على الاقل و تقدم بالهنا
