طريقة عمل طنجية دجاج

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يخلط الملح والكمون ونصف كمية الزعفران المذوب في الماء ولب الليمون ويقلب الخليط جيدا

2. 2

   ثم تتبل به الدجاجة وتترك في التتبيلة يفضل ساعة

3. 3

   في طاسة على النار بها قلل من الزيت تشوح الدجاجة جيدا حتى تاخذ اللون الذهبي

4. 4

   ثم تقلب على الجهة وتتشوح جيدا

5. 5

   تخلط نفس توابل التتبيلة معا مرةاخرى وتضاف الى الدجاجة مع ملعقة من السمنة وتترك حتى تمام النضج

6. 6

   بعد النضج تدخل الفرن حتى يتحمر الوجه وتقدم وتزين بجلد الليمون المعصفر

7. 7

   وتقدم ساخنة