طريقة عمل تغميسة البطارخ

طريقة عمل تغميسة البطارخ بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تغميسة البطارخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 6 شريحة 4   عيش تو
• 2 ملعقة كبيرة   عصير ليمون
• 1 رشّة   فلفل أسود مطحون (أو حسب الرغبة)
• 1 عدد   صفار بيضة
• 1 رشّة   ملح (أو حسب الرغبة)
• 1 فص  عدد ثوم (مهروس)
• 1 ملعقة كبيرة   بقدونس طازج (مفروم)
• 0.75 كوب زيت زيتون
• 0.25 كوب لبن الدسم (كامل)
• 0.25 كيلو   بطارخ (مدخنة)

خطوات التحضير

• 1

  فى وعاء عميق ننقع التوست فى اللبن لمدة خمس دقائق  .

• 2

  ثم ينتشل التوست من اللبن و نقوم بعصره و تصفيتة من اللبن تماماً  .

• 3

  ثم فى الخلاط نضع التوست المنقوع والبطارخ و الثوم و صفار البيضة و نخلط و أثناء الخلط نضيف الزيت بالتدريج حتى يصبح القوام ناعم و متامسك  .

• 4

  نضع التغميسة فى طبق التقديم أو برطمان التقديم ثم نضيف عصير الليمون و البقدونس و يتبل بالملح و الفلفل حسب الرغبة و يقدم  .