طريقة عمل تارت كريمة البرتقال والشيكولاتة البيضاء

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يخفق الدقيق مع الزبدة مع الملح والسكر وبشر البرتقال في العجان حتى يصبح ذو ملمس رملي

2. 2

   يضاف صفار البيضة ويخفق مجددا مع القليل من الماء اذا احتاج العجين

3. 3

   يوضع العجين في الثلاجة حتى يتماسك ثم يفرد ويوضع في قالب التارت

4. 4

   يخبزمع طبقة من البقول نصف سواء ثم تزال ويخبز مجددا حتى ينضج تماما

5. 5

   حشو كريمة البرتقاليخفق البيض مع السكر وعصير وبشر البرتقال والزبدة على النار ويقلب حتى تبدأ ظهور فقاعات

6. 6

   حشو كريمة البرتقال

7. 7

   يرفع من على النار ويضاف الشيكولاتة البيضاء ويقلب ثم يترك المزيج ليبرد قليلا

8. 8

   يضاف فوق قالب التارت ويترك في الثلاجة حتى يتماسك

9. 9

   كريمة الشيكولاتة البيضاءتسخن الكريمة على النار حتى تغلي ويخفق صفار البيض مع السكر والدقيق والنشا

10. 10

    كريمة الشيكولاتة البيضاء

11. 11

    يضاف نصف الكريمة الساخنة وتقلب ثم يوضع المزيج على النار مجددا مع باقي الكريمة والفانيليا

12. 12

    يرفع من على النار وتضاف الشيكولاتة ويخفقوا بالتدريج مع الزبدة

13. 13

    تصب فوق طبقة كريمة البرتقال وتوضع في الثلاجة حتى تتماسك

14. 14

    الجليزيسخن عصير البرتقال ثم يضاف عليه الجيلاتين المذاب في الماء

15. 15

    الجليز

16. 16

    يصفى الجليز ويزين به التارت ثم يقدم