طريقة عمل طاجن السبيط الاسكندراني
وقت التحضير
25 دقيقة
وقت الطهي
45 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طاجن السبيط الاسكندراني من المأكولات البحرية المعروفة في الاسكندرية فهو طبق مغذي وشهي وخاصة في الطاجن مع صلصة شهية من البصل والثوم والطماطم والكرفس والفلفل الحار والأخضر وبهارات مشكلة حسب الذوق حيث يتم تقليب المكونات في الزيت قليلاً ثم توضع في الطاجن بالفرن حتى تنضج جميع المكونات جيداً ويصبح طاجن السبيط الشهي جاهزاً .
المقادير
-
0.5 كيلو
سبيط حلقات
(مقطع)
-
2 حبة
بصل
(مقطع شرائح)
-
2 فص
ثوم
(مهروس)
-
1 حبة
فلفل رومي
(مفروم)
-
1 حبة
فلفل أحمر أو أخضر
(حار)
-
3 حبة
طماطم
(مقطع)
-
2 ملعقة كبيرة
صلصة طماطم
-
1 باقة
كرفس
(مفروم)
-
3 ملعقة كبيرة
زيت
-
ملح وفلفل أسود وكمون
(حسب الذوق)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نضع الزيت في قدر عميق ونحميه على نار عالية ثم نضيف البصل والثوم والفلفل الرومي والحار ونحرك قليلاً .
-
2
بعدها نضيف السبيط والطماطم والصلصة والتوابل ونحرك حتى تصبح الصلصة سميكة .
-
3
نضيف الكرفس ونقلبه مع بقية المكونات حتى تمتزج مع بعضها تماماً ثم نضيف كوبين من الماء ونحرك لمدة دقيقتين .
-
4
نضع المكونات في الطاجن ثم نضعه في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى يغلي الماء وتنضج جميع المكونات جيداً وبذلك يصبح طاجن السبيط الاسكندراني جاهزاً للتقديم .
في المرة القادمة التي تكون فيها في حالة مزاجية لتناول طبق من المأكولات البحرية، جرب طاجن الحبار السكندري هذا. لن تخيب أملك!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير طاجن السبيط الاسكندراني؟
يستغرق تحضير طاجن السبيط الاسكندراني حوالي 70 دقيقة (25 دقيقة تحضير و45 دقيقة طهي).
ما هي مكونات طاجن السبيط الاسكندراني؟
تحتاج إلى 10 مكونات: ½ كيلو سبيط مقطع حلقات، 2 حبة بصل مقطع شرائح، 2 فص ثوم مهروس، 1 حبة فلفل رومي مفروم، 1 حبة فلفل أحمر أو أخضر حار، 3 حبات طماطم مقطعة، 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم، 1 باقة كرفس مفروم، 3 ملعقة كبيرة زيت، ملح وفلفل أسود وكمون حسب الذوق.
لكم شخص تكفي وصفة طاجن السبيط الاسكندراني؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.