طاجن لسان عصفور مع كرات اللحم

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في طاسة بها زيت ضعي لسان العصفور وقلبيه حتى يحمر تماما

  • 2

    اضيفي اليه بصل وجزر وكرفس مفرومة واستمري في التقليب مع قليل من الماء واتركيه حتى يتشرب مائه تماما

  • 3

    تبلي اللحمة المفرومة بالملح والفلفل والبهارات

  • 4

    افرمي البقسماط مع الثوم والبصل والكرفس ثم ضعي اللحمة المفرومة واستمري في الفرم

  • 5

    شكليها على هيئة كرات ثم اقليها في زيت غزير ساخن

  • 6

    في طاسة على النار ضعي زيت مع بصل مفروم ثم اضيفي اليه عصير طماطم وصلصة طماطم واتركيها تتسبك قليلا

  • 7

    اضيفي اليها كرات اللحم المقلية ثم في طاجن فرن ضعي اللسان عصفور ثم كرات اللحم بالصوص وادخليه فرن ساخن ليكمل نضجه ثم قدميه