طاجن اللحم بالكارى الحار
المقادير
- 1 كيلو لحمة (مقطع مكعبات)
- 6 كوب 2 زبادي نلة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2 بصلة (مفروم)
- 2 قرن فلفل حار (مقطع)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (مفروم)
- 2 حبة فص ان (مطحون)
- 1 ملعقة كبيرة كاري
- 1 ملعقة صغيرة شمر (مطحون)
- 3 ثمرة طماطم (مقطع مكعبات)
- 4 كوب ماء
- 31966654077 مكعب 3 مرقة دجاج var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=77; (2273)
- 1 كيلو لحمة (مقطع مكعبات)
- 6 كوب 2 زبادي نلة
- 2 زيت
- 2 بصلة (مفروم)
- 2 قرن فلفل حار (مقطع)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (مفروم)
- 2 حبة فص ان (مطحون)
- 1 ملعقة كبيرة كاري
- 1 ملعقة صغيرة شمر (مطحون)
- 3 ثمرة طماطم (مقطع مكعبات)
- 4 كوب ماء
- 31966654077 3 مرقة دجاج var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=77; (2273)
خطوات التحضير
-
1
تبلى اللحمة بزبادي نستلة و ملعقة من الزيت والملح والفلفل .. اتركيها جانباً لمدة ساعتين على الأقل.
-
2
شوحي البصل والفلفل الحار في قليل من الزيت ثم أضيفي الثوم والزنجبيل والسكر، واستمري في التشويح.
-
3
أضيفي الكزبرة الخضراء والحبهان المطحون والكاري والشمر قلبيهم و واتركيهم على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
-
4
أضيفي مكعبات اللحمة بالتتبيلة والطماطم والماء ومكعبات مرقة الدجاج .. و اتركي الإناء يغلي على نار عالية لمدة كافية
-
5
تبلى اللحمة بزبادي نستلة و ملعقة من الزيت والملح والفلفل .. اتركيها جانباً لمدة ساعتين على الأقل.
-
6
شوحي البصل والفلفل الحار في قليل من الزيت ثم أضيفي الثوم والزنجبيل والسكر، واستمري في التشويح.
-
7
أضيفي الكزبرة الخضراء والحبهان المطحون والكاري والشمر قلبيهم و واتركيهم على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
-
8
أضيفي مكعبات اللحمة بالتتبيلة والطماطم والماء ومكعبات مرقة الدجاج .. و اتركي الإناء يغلي على نار عالية لمدة كافية
