طريقة عمل طاجن اللحم بالبرقوق المغربي
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
1 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طاجن اللحم بالبرقوق المغربي من الأطباق المغربية الشهيرة بمذاقها المميز حول العالم ، وفي وصفة اليوم نقدم اللحم بالبرقوق من المطبخ المغربي وهو عبارة عن قطع لحم غنم أو بقر مقطعة مكعبات تطهى مع مجموعة من التوابل والبصل والثوم ثم يطهى البرقوق مع السكر حتى يتكرمل وبالتالي يصبح اللحم بالبرقوق جاهزاً للتقديم .
المقادير
-
1 كيلو
لحم ضأن أو بقر
(مقطع مكعبات)
-
1
بصلة
(مفروم)
-
5 فص
ثوم
(مهروس)
-
0.5 كيلو
برقوق مجفف
-
0.33 كوب
زيت
-
1 ملعقة كبيرة
سمنة
-
ملح
(حسب الذوق)
-
1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
1 ملعقة صغيرة
زنجبيل
(مطحون)
-
1 ملعقة صغيرة
كركم
-
0.5 ملعقة صغيرة
قرفة
(مطحون)
-
1 ملعقة صغيرة
زعفران
-
2 ملعقة كبيرة
سكر
-
لوز
(محمص)
-
2 ملعقة كبيرة
سمسم
(محمص)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نضع في قدر عميق كلاً من الزيت والسمنة والبصل والثوم والملح والفلفل والزنجبيل والكركم والقرفة والزعفران ونحرك لمدة دقيقة ثم نضيف اللحم ونحرك المكونات جيداً .
-
2
نضيف 4 كوب ماء ونغطي القدر ونترك اللحم حتى ينضج .
-
3
أثناء ذلك نضع البرقوق في قدر آخر ونضيف فوقه كوب ماء مغلي والسكر ونحرك ثم نتركه حتى يتكرمل السكر .
-
4
نضع اللحم في طبق التقديم وفوقه البرقوق وصلصة الكراميل ويزين باللوز والسمسم المحمص .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة لطاجين اللحم المغربي مع الخوخ. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من إطلاعك على وصفاتنا الأخرى!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير طاجن اللحم بالبرقوق المغربي؟
يستغرق تحضير طاجن اللحم بالبرقوق المغربي حوالي 21 دقيقة (20 دقيقة تحضير و1 دقيقة طهي).
ما هي مكونات طاجن اللحم بالبرقوق المغربي؟
تحتاج إلى 15 مكونات: 1 كيلو لحم ضأن أو بقر مقطع مكعبات، 1 بصلة مفرومة، 5 فص ثوم مهروس، ½ كيلو برقوق مجفف، ⅓ كوب زيت، 1 ملعقة كبيرة سمنة، ملح حسب الذوق، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون، 1 ملعقة صغيرة كركم، ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة، 1 ملعقة صغيرة زعفران، 2 ملعقة كبيرة سكر، لوز محمص، 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص.
لكم شخص تكفي وصفة طاجن اللحم بالبرقوق المغربي؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل طاجن اللحم بالبرقوق
طاجن اللحم بالبرقوق من الأطباق التي تأتي من المطبخ المغربي وهو لذيذة للغاية ويقدم عادة في المغرب في المناسبات والأعراس ونقدم لكم في هذه الوصفة طريقة عمل هذا الطبق في قدر الضغط بكل سهولة وبالتفصيل خطوة بخطوة لتحضروا هذا الطبق الرائع أينما كنتم .
2023-10-17
طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار بالصور
طاجن اللحمة بالخضار بالصور ، شوربة اللحم والخضار سهلة للغاية وشهية فهي تتكون من السلامي واللحم والخضار وهي مثالية في جميع المناسبات وسيحبها الجميع فلابد أن تجربوها .
2023-10-17
طريقة عمل طاجن لحمة بالبصل
طاجن لحمة بالبصل ، يطبخ لحم الغنم في هذه الوصفة مع البصل و االتوابل المشكلة على نار هادئة و لفترة طويلة يقدم هذا الطبق مع الأرز أو اي نوع الخبز المفضل لديك.
2023-10-17
طاجن العدس الاصفر بالدجاج
وصفة جديدة وشهية تمنحك الدفء والطاقة اللازمة لجسمك خلال فصل الشتاء، طاجن العدس بالدجاج تناوليه وأضيفي إليه الليمون ليزيد من لذة طعمه.
2023-10-17
طاجن لحم الرأس
طاجن لحم الرأس من الأطباق الرئيسية الشهية التي يمكن إعتمادها في عزائمك الرمضانية. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: طاجن بامية باللحم المفروم طاجن اللحم الضأن والليمون المخلل
2023-10-17
طاجن البازلاء باللحم
طاجن البازلاء باللحم من الوصفات الأساسية سهلة التحضير، قدميها من الأرز الأبيض الساخن.
2023-10-17
طاجن دجاج بالزيتون مغربي رووعة
طاجن دجاج بالزيتون محضّرة من الشيف: حسين داغر وصفة مغربية رائعة يمكن ان تكون \طبق رمضاني اساسي كما يمكن اعدادها في اي وقت من الاوقات لتزين مائدة الغداء، هي طبق صحي ومميز تزينه طريقة تقديمه بالفخارة المغربية المعروفة .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.