طاجن لحمة بالبصل ، يطبخ لحم الغنم في هذه الوصفة مع البصل و االتوابل المشكلة على نار هادئة و لفترة طويلة يقدم هذا الطبق مع الأرز أو اي نوع الخبز المفضل لديك.
المقادير
- 1 كيلو من لحم الغنم بدون عظم (مقطع)
- 0.5 ملعقة صغيرة من البهارات المختلفة
- ملح (حسب الذوق)
- 2 ملعقة طعام زبدة
- بصلة واحدة (مقطع)
- 0.5 ملعقة صغيرة كركم (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة ثوم (مهروس)
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل (حار)
- ملعقة طعام معجون الطماطم
- فنجان واحد ماء
- فنجان كزبرة طازجة (مقطع)
خطوات التحضير
-
1
تبلي اللحم بالملح والبهارات. سخني ملعقة طعام زبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اقلي قطع اللحم حتى يميل لونها للاسمرار مع التحريك المستمر. انقلي اللحم وضعيه جانبا.
-
2
ذوبي بقية الزبدة في نفس المقلاة على نار متوسطة. أضيفي البصل، واطبخي حتى يصبح البصل طريا وشفافا، حوالي 5 دقائق.
-
3
أضيفي الكركم والزنجبيل والثوم. اطبخي مدة دقيقة. أضيفي الفلفل الحار ومعجون الطماطم حتى تمتزج جيدا، ثم أضيفي الماء. وعندما يسخن أعيدي اللحم إلى المقلاة. اطبخيه على نار هادئة مدة 50 دقيقة أو حتى ينضج اللحم
-
4
ضعيه في طبق التقديم وزينيه بالكزبرة.
-
5
يقدم مع الارز و الخبز
ها أنت ذا! دليلنا حول كيفية عمل طاجن لحم لذيذ مع البصل. نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة وأن تجربها بنفسك. تأكد من إخبارنا كيف سيظهر في التعليقات أدناه!
