طاجن لحم بالبطاطس

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يخلط زيت الذرة في بولة مع الثوم المفروم والزنجبيل البودرة والبابريكا وملح وفلفل وزعفران بودرة

  • 2

    تتبل قطع اللحم في التببيلة المعدة سابقا

  • 3

    يوضع زيت زيتون مع البصل المفروم في طاجن على النار وعليها قطع اللحم ثم بقية التتبيلة

  • 4

    تترك حتى يذبل البصل ويتغير لون اللحم

  • 5

    تضاف البطاطس والجزر المقطعة بالطول وقليل من الماء

  • 6

    يترك الخليط حتى ينضج جميع المكونات

  • 7

    يضاف الكزبرة والبقدونس المفرومين و تترك على النار قليلا ثم تقدم