طريقة عمل الويكا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الويكا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- بامية
- موزة ضاني
- عدس أسود
- ثوم
- مرقة
- كزبرة خضراء
- بصل
- زبدة
- ليمون
- كزبرة ناشفة
- فلفل حار
- جزر
- كرفس
- كرات
- ورق لورا
- حبهان
- ملح – فلفل
خطوات التحضير
-
1
في ماء مغلي ضعي الجزر مع البصل والكرفس وورق اللورا والحبهان والموزة الضاني والملح والفلفل والكرات الأبيض ومكعبين المرقة
-
2
اضيفي قليل من الكزبرة الخضراء مع الثوم المفروم مع البامية باستخدام كبة كرهبائية وكسري الخليط
-
3
في حلة على النار اضيفي الماء مع العدس واتركيه ليغلي ثم اضيفي اليه الخليط البامية واتركيه لينضج على نار هادئة
-
4
في طاسة على النار ضعي الزبدة مع الثوم المفروم والكزبرة الخضراء واتركيها على النار حتى تحمر تماما ثم اضيفيها للبامية وقدميها
