طاجن فريك بصدور الرومي
المقادير
- فريك
- صدر رومي
- بصل
- ثوم
- جزر
- كرفس
- كرات
- طماطم
- ملح
- فلفل اسود
- زعتر
- زيت زيتون
- زبدة
- 1966654075 صلصة طماطم var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=75; (2273)
- مكعب مرقة
- كركم
- فلفل (حار)
- كزبره خضراء
- جوزة الطيب
- بهارات
خطوات التحضير
-
1
يقطع الرومى قطع متوسطه و يشوح فى طاسه ساخنه حتى يحمر مع زيت وملح
-
2
يضاف اليه بعد ان يكتسب اللون البنى الثوم وكرفس وكرات وجزر وبصل مفروم
-
3
يضاف فلفل حار مع الزعتر والكركم والبهارات وجوزة الطيب ويقلبوا جيداً مع الزبدة
-
4
تسلق الطماطم ثم ينزع منها القشرة وتفرم ثم تضاف الى الخليط
-
5
تضاف صلصة الطماطم مع مكعب المرقه والقليل من الماء وتترك لتغلى
-
6
يضاف الفريك المنقوع مع الكزبره الخضراء و يقلب مع باقى المكونات
-
7
يرفع الخليط فى طاجن الفرن الساخن و يدخل الفرن حتى يكتمل النضج ويقدم
