طريقة عمل صينية سردين بالفرن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية سردين بالفرن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- كيلو سردين منظف
- 4 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة خل ابيض عادي
- 1 ملعقة ملح + فلفل أسود صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة شطة
- 2 ملعقة كمون صغيرة
- عصير ليمون
- 3 ليمون صغير رفيعة (مقطع شرائح)
- 1 حبة فلفل رومي صغير (مقطع)
- 1 حبة طماطم متوسطة صغير (مقطع)
- 0.5 حزمة بقدونس ناعم (مقطع)
- 0.5 حزمة كزبرة ناعم (مقطع)
- 1 بصلة صغيرة (مبشور)
- حبة طماطم (مقطع شرائح)
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو عادي (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
?اغسلي السمك من الداخل والخارج جيدا بالماء الفاتر والخل والملح .
-
2
اخلطي المكونات ماعدا الزيت والليمون المقطع خلطة معًا .
-
3
ابدأي حشو كل سمكة بكمية من الخلطة ورصي السمك في الصينية طوليًا.
-
4
بعد الانتهاء من كمية السمك رشي الزيت على وجه الصينية بالكامل واضيفي شرايح الليمون تحت السمك و1/2 كوب ماء.
-
5
واضيفي شرائح الطماطم على الوجه.
-
6
غطي الصينية بالفويل ( القصدير ) وضعيها في الفرن حتي تمام النضج.
-
7
ثم افتحي الشواية لمدة 5 دقائق بعد تسوية السمك ليتحمر الوجه قليلاً .
