طريقة عمل صينية القرنبيط بالخضار

صينية قرنبيط بالخضار من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها بالفرن فهي عبارة عن قرنبيط مهروس وخضار مشوحة بالزيت وبرش الشيدر طبق شهي وسريع .

المقادير

• 1.5 كيلو قرنبيط (مقطع)
• 1.5 لتراً ماء
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة حليب سائل
• 3 بيضات
• 3 ملعقة كبيرة طحين
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 5 حبة فطر
• 3 حبة فليفلة خضراء (مفروم)
• 2 حبة فليفلة حمراء (مفروم)
• 1 حبة جزر (مفروم)
• 1 بصلة (مفروم)
• 2 حبة طماطم (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة نعنع يابس
• 1 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• برش شيدر

خطوات التحضير

• 1

  نضع قطع القرنبيط في طنجرة ثم نضيف الماء وملعقة ملح والحليب ونغطيها ونسلقها لحوالي 10 دقائق .

• 2

  نصفيها من الماء ونضعها في وعاء ونضيف عليها البيض ونهرسها بالهاند بليندر .

• 3

  نضيف الطحين ونحرك حتى تمتزج المكونات تماماً .

• 4

  نضع الزيت النباتي في مقلاة ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضيف الجزر والفطر ونحرك .

• 5

  بعد أن تذبل المكونات نضيف الطماطم ونحرك حتى تتسبك المكونات جيداً .

• 6

  نضيف الفليفلة الملونة وملعقة ملح وفلفل أسود ورقائق الفلفل الأحمر والنعنع ونحرك المكونات جيداً .

• 7

  ندهن صينية أو بايركس بزيت الزيتون ونضيف القرنبيط المهروس ونمده ونسوّي سطحه .

• 8

  ثم نضع الخضار ثم طبقة من برش الشيدر أو الموزاريلا وندخله الفرن على حرارة 180 لحوالي 20 دقيقة .

• 9

  نخرج الطبق من الفرن ونزين بالبصل الأخضر أو حسب الذوق وبذلك تكون صينية القرنبيط بالخضار والجبن جاهزة للتقديم .