طريقة عمل صينية الكاليماري والكابوريا بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية الكاليماري والكابوريا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 250 جم كاليماري
- 2 ثمرة بصل أخضر تان صغيرا (مقطع)
- كوب جبن كريمى
- 8 فص ثوم مفرية
- 250 جم لحم كابوريا (مسلوق)
- 0.75 كوب زبد
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 3 كوب لبن حليب
- 2 كوب جبن بارميزان (مبشور)
- ملعقة صغيرة ثوم مفري
- فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
سخني الفرن لدرجة حرارة 300 درجة.
-
2
أحضري وعاء كبير الحجم، ضعي فيه البصل الأخضر المقطع، فصوص الثوم المفري، لحم الكابوريا وعصير الليمون وقلبيهم جيدا.
-
3
قطعي رأس الكاليماري وافرغي ما بداخله ثم اغسليه جيدا.
-
4
ضعي خليط الكابوريا داخل الكاليماري ثم ضعيه في صينية حجمها مناسب وضعيه جانبا.
-
5
أحضري مقلاة، سخني بها الزبد وضعي عليها جبن الكريمى، ملعقة الثوم المفري وقلّبي جيدا حتى يذوب الجبن ثم أضيفي اللبن تدريجيا.
-
6
اتركي اللبن حتى يغلي ثم ارفعيه من على النار، أضيفي كمية من جبن البارميزان والفلفل الأسود .
-
7
ضعي الوعاء على النار مرة أخرى حتى يذوب الجبن ثم ارفعيه من على النار.
-
8
ضعي صينية الكاليماري في الفرن لمدة 15 دقيقة ثم أخرجيه من الفرن.
-
9
أحضري طبق بايركس، ضعي فيه الكاليماري وخليط اللبن والجبن ثم انثري باقي جبن البارميزان على السطح.
-
10
ضعي الطبق في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يذوب الجبن ثم أخرجيه.
-
11
قدمي الطبق .
