طريقة عمل صينية الدجاج بالحمص

صينية الدجاج بالحمص ، طبق سريع التحضير لفخذ الدجاج على الطريقة الإسبانية،و هي تشبه طريقة تحضير الدجاج في المغرب العربي بطريقة السلق والتتبيل بصلصة الطماطم ومرق الدجاج الذي يتم طهيه مع البصل والحمص والباذنجان، ليقدم الطبق بشكل ساخن مع نكهة الخل وزيت الزيتون والبقدونس على وجهه .

المقادير

• 1 شريحة بصلة
• 2 كيلو فخذ دجاج
• 2 ملعقة صغيرة خل
• 0.5 كيلو حمص (مسلوق)
• 1 ملعقة كبيرة فليفلة ة (حلو)
• 0.75 كيلو من صلصة الطماطم
• 2 ملعقة طعام زيت الزيتون
• 2 حبة باذنجان (مقطع مكعبات)
• الملح والفلفل الأسود (حسب الذوق)
• القليل من البقدونس ال للتقديم (مفروم)

خطوات التحضير

• 1

  نسلق أفخاذ الدجاج حتى تنضج، ونحتفظ بالمرق .

• 2

  نسخن الزيت بالمقلاة ونحمص به البصل 3 دقائق .

• 3

  نضيف كل المكونات للمقلاة مع 2 كوب من المرق، ونطهو 20 دقيقة .

• 4

  نرش الملح والفلفل حسب الرغبة ويقدم مع رذاذ زيت الزيتون والبقدونس على سطحه .

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع صينية الدجاج بالحمص! إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!