سويسرول السلمون
المقادير
- سلمون مدخن (مسلوق)
- جمبرى صغير
- جبنة بارميزان (مبشور)
- بصل (مفروم)
- بقدونس
- شبت
- 1966654075 صلصة طماطم var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=75; (2273)
- بشر ليمون
- عصير ليمون
- ورق لورا
- 5 فص بيضة مولة
- سلمون مدخن
- ملح
- فلفل أسود
- 25 جم زبدة
- 25 جم دقيق
- 300 مل لبن
- شريحة خيار
- شريحة ليمون
- خس كابوتشا
خطوات التحضير
-
1
إخلطى السملون مع صفار البيض والشبت وفلفل اسود والجبنة
-
2
أضربى بياض البيض وضيفيه على مراحل لخليط السلمون وقلبى برفق من أسفل لأعلى
-
3
صبى الخليط على ورق زبدة وأدخليه الفرن حتى تمام النضج
-
4
شوحى الجمبرى فى الزيت على النار واخلطيه مع السملون المدخن والخضرة وبشر الليمون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود
-
5
سخنى اللبن على النار مع ورق اللورا والبصل
-
6
قلبى الدقيق فى الزبدة ثم أضيفى خليط اللبن بعد تصفيته وشبت وعصير ليمون والجمبرى وقلبيهم
-
7
إحشى السويسرول بخليط الحشو والبشاميل ولفيه وقدميه وزينيه بالخس وشرائح الليمون والخيار
