طريقة عمل سوشي بالجمبري

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ?توضع ½ورقة طحلب بالطول على حصيرة خيزران على بعد 2 سم من طرف الحصيرة الأقرب.

2. 2

   تُغمّس أصابع يد واحدة في وعاء فيه ماء مخلّل ويُنفض الفائض عنها؛ تؤخذ ربع كميّة الأرزّ وتوضع على ورق الطحلب ثمّ "يُفرد" الأرزّ بنعومة من اليسار إلى اليمين لتغطية الورق كلّيًّا وبالتساوي.

3. 3

   ?ضعي مقدار ¼ كمّية الكافيار والسمسم ثمّ يُغطّى بالكامل بقطعة من ورق المطبخ الشفّاف.

4. 4

   تُرفع الحصيرة بعناية ، تُقلب ليكون الطحلب البحري إلى أعلى ثمّ تُعاد المكوّنات على حصيرة خيزران على بعد 2 سم من الطرف.

5. 5

   يوضع بالإصبع مقدار صغير من الواسابي على وسط الطحلب، ثمّ يُكلّل بمقدار ¼ كميّة كلّ من الخيار والقريدس (الجمبري) والدايكون المخلّل والزنجبيل الأحمر المخلّل، على أن تمتدّ الحشوة إلى طرفي الطحلب البحري.

6. 6

   يُمسك طرف الحصيرة وورق المطبخ الشفّاف بالإبهام والسبابة ، تُستعمل الأصابع المتبقّية لإبقاء الحشوة في مكانها أثناء لفّ الحصيرة بإحكام باتّجاه الطرف الأبعد، فيلفّ الأرزّ الحشوة.

7. 7

   يُضغط على اللفافة برفق ويستمرّ اللفّ لإكمال اللفافة.

8. 8

   تُفكّ الحصيرة وتُترك اللفافة في ورق المطبخ الشفّاف.

9. 9

   ?تُمسح سكّين حادّة بقماش رطب وتُقطع اللفافة وهي في ورق المطبخ الشفّاف بالنصف، ثمّ يُقطّع كلّ نصف إلى أرباع لتحضير ثماني قطع، مع مسح السكّين بعد كلّ حركة قطع.

10. 10

    يُنزع ورق المطبخ الشفّاف وتُقدّم اللفائف المقلوبة مع الواسابي المتبقّي والزنجبيل المخلّل الزهري والصلصة .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل النودلز بالخضروات الصينية

النودلز من ألز النشويات الشهيرة في الصين وايطاليا وطريقة تحضيرها كثيرة جدا لدرجة لا تُعد، جربي طريقة عمل النودلز بالخضروات الصينية.

2023-10-17

طريقة عمل طبق الدجاج الحار مع البطاطا الحلوة

طريقة عمل طبق الدجاج الحار مع البطاطا الحلوة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طبق الدجاج الحار مع البطاطا الحلوة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

فطائر محشية باللحم على الطريقة الفلبينية

طريقة عمل فطائر محشية باللحم على الطريقة الفلبينية بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر محشية باللحم على الطريقة الفلبينية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل الأرز بالبيض

طريقة عمل الأرز بالبيض بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأرز بالبيض سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .