طريقة عمل صوص المشروم البني
وقت التحضير
5 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
من أشهر انواع الصوص الذي يقدم مع الكثير من أطباق اللحم و السمك و الدجاج أيضاً ، و هو عبارة عن مزيج بين الفطر و نكهة الزبدة و الكريمة يستخدم مع ساندويتش البرجر و ستيك اللحم أو سمك السلمون .
المقادير
-
6 رأس
فطر أبيض
-
200 جم
زبدة
-
1 ملعقة طعام
دقيق
-
0.5 كوب
كريمة طبخ
-
كوب
مرق دجاج أو لحم
-
ملح و فلفل أسود
(حسب الذوق)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نقطع الفطر الى شرائح
-
2
نذيب الزبدة على نار خفيفة و نضيف الفطر
-
3
نقلب الفطر مع الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون
-
4
نضيف الدقيق و نقلبه مع الزبدة و الفطر حتى يصبح بني اللون قليلاً
-
5
أخيراً نسكب المرق و نحرك المكونات ثم نضيف الكريمة
-
6
نترك المكونات تغلي حتى يصبح لدينا صلصة ذات قوام سميك
-
7
أخيراً نضيف الفلفل و الملح و تصبح جاهزة للتقديم
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بصلصة الفطر البني. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وإذا كنت تريد معرفة المزيد عن الفطر، فتأكد من مراجعة مقالاتنا الأخرى حول هذا الموضوع.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير صوص المشروم البني؟
يستغرق تحضير صوص المشروم البني حوالي 20 دقيقة (5 دقيقة تحضير و15 دقيقة طهي).
ما هي مكونات صوص المشروم البني؟
تحتاج إلى 6 مكونات: 6 رأس فطر أبيض، 200 غ زبدة، 1 ملعقة طعام دقيق، نصف كوب كريمة طبخ، كوب مرق دجاج أو لحم، ملح و فلفل أسود حسب الرغبة.
لكم شخص تكفي وصفة صوص المشروم البني؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
نصائح الطهي
- قطّع الفطر إلى شرائح متساوية حتى ينضج بشكل موحد ويكتسب لون ذهبي جميل
- لا تضيف الدقيق مباشرة للزبدة بل تأكد من ذوبانها تماماً أولاً لتجنب التكتل
- أضف الكريمة ببطء مع التحريك المستمر للحصول على قوام ناعم وكريمي خالٍ من الكتل
بدائل وطرق أخرى
- استخدم فطراً بنياً بدلاً من الأبيض للحصول على نكهة أقوى وأعمق
- أضف ملعقة صغيرة من خل بلسميك أو نبيذ أحمر قبل إضافة المرق لعمق النكهة
- استبدل الكريمة بزبادي يوناني للحصول على صوص أخف وأقل دسماً
القيمة الغذائية (تقديري / للحصة)
المطبخ
وصفات ذات صلة
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.