طريقة عمل سمك مع سبانخ كريمي وطماطم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك مع سبانخ كريمي وطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يسخن 2 ملعقة كبير زبدة في طاسة كبيرة على نار متوسطة الحرارة ويطهى فيها الثوم لمدة 30 ثانية ثم يضاف السبانخ وتقلب حتى تذبل ثم تتبل بالملح والفلفل وتضاف الكريمة ونخفض الحرارة إلى منخفضة ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق حتى يقل الخليط قليلاً ثم يضاف جوزة الطيب ونطفئ النار ويقلب ويغطى ونحتفظ به دافئ.

  • 2

    يوضع الدقيق والسمك في كيس من البلاستيك قابل للغلق ويتبل بالملح والفلفل ويحكم غلقه ويهز ليغطي السمك بالدقيق.

  • 3

    يسخن الزيت وباقي الزبدة في طاسة كبيرة غير لاصقة على نار عالية ويطهى فيها السمك لمدة 2 دقيقة لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج ثم تنقل إلى طبق وتغطى بفويل ونحتفظ بها دافئة.

  • 4

    تضاف الطماطم والزعتر إلى الطاسة وتتبل بالملح والفلفل وتطهى حتى تلين الطماطم ويقسم خليط السبانخ بين أطباق التقديم ويوضع على السمك ثم توضع الطماطم و يقدم .